第五百四十三章 送梨
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“杨掌柜说笑了,我这个三省大掌柜上任已有半月了,到现在还是光杆一个呢,江浙徽三省乃是徽商老家,各方势力龙盘虎踞,想在此地杀出局面可不容易,唐某志疏才浅,应是我要多多仰仗杨掌柜才是。”
杨亭之正色道:“唐掌柜过谦了,若有需要,在下定当竭力。”
唐羽抚掌道:“好!在下就等杨掌柜这句话呢。”
……
五日后,扬州城春意更浓,来全聚德摆宴的人也渐渐多了起来,预定的桌席已经订到了半年之后,伙计大厨们每日忙的都连轴转。
不过,杨亭之现在最在意的,却不是这些事。
全聚德三楼阳台,一个伙计气喘吁吁的爬了上来。
“查到了吗?”杨亭之装作漫不经心的问道。
那伙计匀了匀气说:“掌柜的,小的按您的吩咐,派人去了山东、河南等地两行,打听了唐羽此人,此人是京城人士,一直任直隶大掌柜,此番南下任三省大掌柜乃是主动请缨。那封云掌柜的调令也是真的,两地的银行都接到了消息,并且派了许多人员银两协助。”
“这么说,两行真的要对徽商动手了?”杨亭之低声道。
杨亭之毕竟不是两行的人,对两行的人手调动不甚清楚,仅凭唐羽的一张调令就相信他,还是太轻率了些,故而那天结束会面之后,便派人去查验此事的真伪。
“应当无误,掌柜的若不放心,派往京城的伙计再过十几日也应当回来了。”
“等不了那么久了。”
杨亭之想起会面那晚,唐羽跟他讲的那句话,“三省银行,四月初一开张,届时富春当就算是走到尽头了。”
而唐羽只拜托了杨亭之一件事情——尽力抽紧徽商的银根。
说得简单些,就是想方设法让徽商手头的银子更少些。
全聚德已可谓是扬州最奢华的销金窟了,但仅凭全聚德一天十桌的宴席,想快速抽干徽商的银子,那根本不可能。
可选的办法很多。
最简单的当属直接去富春当典当财物,全聚德内从元明的釉里红、青花瓷到海南的珊瑚屏风再到苏东坡的字画,好东西可谓应有尽有。
每年全聚德都将大把的银子砸在购置这些古董物件上,这也是全聚德能吸引那些扬州巨富的重要原因。
这些东西拿去富春当,至少能当出三四十万两银子。
但这是最蠢的办法,会让全聚德没了生意不说,富春当也不是傻子,现银吃紧,也不会一直收货。
至于囤一批货与徽商竞价倒也是个办法,就像两行与晋商大战时囤积木料土地那样。
现在市面上茶叶、木材都颇紧俏,货量不多,盘子也不算大,完全可以入手囤积,将物价哄抬上来后,徽商再想进货,便要用极高的成本从全聚德手中求购。
但这种方法一来风险太大,二来需要至少几十万两银子,三来杨亭之是做酒楼的,对茶木等知之甚少。
要想抽紧徽商的银根,还要从杨亭之熟悉的地方下手。
那便是,酒楼。
“替我准备些礼物,然后备好马车。”杨亭之吩咐道。
那伙计问道:“掌柜的,敢问要拜访谁,要多重的礼?”
杨亭之面露微笑:“去见个老朋友,合庆楼的胡掌柜。”
那伙计也露出默契的微笑:“如此,小的明白了。”
许久后,伙计上楼,告诉杨亭之马车已经备好,车夫正在楼下等着。
杨亭之下楼,坐上马车,车内已经放好了伙计为胡掌柜准备的拜礼,用木盒装着,杨亭之拆开看看,原来是一盒白马毛尖陈茶。
杨亭之想了想,对跟在车边的伙计道:“这个拜礼还是换换吧,我记得昨晚从准格尔新来了一批梨饯,把那个包了带上。”
准格尔香梨天下闻名,虽说现在不是产梨的时节,但去年用糖泡风干后的梨饯,现在也是价值不菲。
伙计提醒道:“掌柜的,登门送梨……这个喻头似乎有些……”
“让你准备就准备,我心里有数。”杨亭之道。
那伙计闻言,立马回酒楼准备了,片刻后,拿着一个漆器食盒出来。
马车上路,穿行在十里长的四桥大街上。
合庆楼也在这条街上,不过却更靠文昌阁,离全聚德正好分处长街两头。
合庆楼是做淮扬菜生意的,扎根扬州几十年,原汁原味,地道正宗,楼内淮扬菜好手无数,要说淮阳菜的正宗,全聚德与之相比,也是稍逊一筹。
全聚德没到扬州前,合庆楼也是扬州首屈一指的大酒楼,火爆程度与今日的全聚德相差无几。
可惜美好时光总是短暂的,全聚德到了扬州后,合庆楼的生意顿时一落千丈。
杨亭之甚至没怎么刻意竞争,就已经全方位碾压了合庆楼。
对那些豪奢的扬州盐商来说,装修更豪华气派,菜品包揽五湖四海,价格也贵到天上去了的全聚德,显然是比合庆楼更好的去处。
两三年间,合庆楼在酒楼界的江湖地位一落千丈,只有一些淮扬菜的老饕才会去偶尔捧个场子,每月的利银甚至还不如一些普通酒楼。
有道是,做人留一线,日后好相见。
既然合庆楼已这么惨了,杨亭之也没下死手,任合庆楼在扬州城里苟延残喘。
不过近来合庆楼小动作不断,搞些地痞无赖装作订宴也就罢了,还在全聚德的菜里动手脚。
如此一来,杨亭之就忍不了了,恰好两行要对徽商动手,身为两行的马前卒,杨亭之决定,先从合庆楼开刀。
坐在马间,杨亭之正想着待会的种种应对。
片刻后,伙计道:“掌柜的,合庆楼到了。”
杨亭之掀开车帘,赶车的伙计跳下车,在马车下放好了垫脚。
杨亭之踩着垫脚下来,抬眼一看,面前一座两层小楼,青瓦白墙,墙皮已有些斑驳,门上挂着一块匾额,上书“合庆楼”三字,烫金字迹已有些模糊。
合庆楼门前,人少车稀,门内空空荡荡,只有几个伙计瞅着杨亭之,如临大敌。
“哈哈哈,原来是全聚德杨掌柜大驾光临,有失远迎,还望恕罪啊。”楼内传来一阵爽朗的笑声,听起来略有些底气不足。
接着一个痴肥的胖子走了出来,朝杨亭之拱手,脸上笑意盈盈,眼中却寒芒闪闪。
杨亭之也虚情假意的笑着拱手道:“冒昧叨扰,还望恕罪。”说着,给了旁边的伙计一个眼色。
拿梨饯的伙计身子一僵,颇有些尴尬的将食盒送了过去。
“区区梨饯,不成敬意,实在惭愧。”杨亭之说着一揖到地,只是目光还盯着那痴肥的胡掌柜。
“杨掌柜说笑了,我这个三省大掌柜上任已有半月了,到现在还是光杆一个呢,江浙徽三省乃是徽商老家,各方势力龙盘虎踞,想在此地杀出局面可不容易,唐某志疏才浅,应是我要多多仰仗杨掌柜才是。”
杨亭之正色道:“唐掌柜过谦了,若有需要,在下定当竭力。”
唐羽抚掌道:“好!在下就等杨掌柜这句话呢。”
……
五日后,扬州城春意更浓,来全聚德摆宴的人也渐渐多了起来,预定的桌席已经订到了半年之后,伙计大厨们每日忙的都连轴转。
不过,杨亭之现在最在意的,却不是这些事。
全聚德三楼阳台,一个伙计气喘吁吁的爬了上来。
“查到了吗?”杨亭之装作漫不经心的问道。
那伙计匀了匀气说:“掌柜的,小的按您的吩咐,派人去了山东、河南等地两行,打听了唐羽此人,此人是京城人士,一直任直隶大掌柜,此番南下任三省大掌柜乃是主动请缨。那封云掌柜的调令也是真的,两地的银行都接到了消息,并且派了许多人员银两协助。”
“这么说,两行真的要对徽商动手了?”杨亭之低声道。
杨亭之毕竟不是两行的人,对两行的人手调动不甚清楚,仅凭唐羽的一张调令就相信他,还是太轻率了些,故而那天结束会面之后,便派人去查验此事的真伪。
“应当无误,掌柜的若不放心,派往京城的伙计再过十几日也应当回来了。”
“等不了那么久了。”
杨亭之想起会面那晚,唐羽跟他讲的那句话,“三省银行,四月初一开张,届时富春当就算是走到尽头了。”
而唐羽只拜托了杨亭之一件事情——尽力抽紧徽商的银根。
说得简单些,就是想方设法让徽商手头的银子更少些。
全聚德已可谓是扬州最奢华的销金窟了,但仅凭全聚德一天十桌的宴席,想快速抽干徽商的银子,那根本不可能。
可选的办法很多。
最简单的当属直接去富春当典当财物,全聚德内从元明的釉里红、青花瓷到海南的珊瑚屏风再到苏东坡的字画,好东西可谓应有尽有。
每年全聚德都将大把的银子砸在购置这些古董物件上,这也是全聚德能吸引那些扬州巨富的重要原因。
这些东西拿去富春当,至少能当出三四十万两银子。
但这是最蠢的办法,会让全聚德没了生意不说,富春当也不是傻子,现银吃紧,也不会一直收货。
至于囤一批货与徽商竞价倒也是个办法,就像两行与晋商大战时囤积木料土地那样。
现在市面上茶叶、木材都颇紧俏,货量不多,盘子也不算大,完全可以入手囤积,将物价哄抬上来后,徽商再想进货,便要用极高的成本从全聚德手中求购。
但这种方法一来风险太大,二来需要至少几十万两银子,三来杨亭之是做酒楼的,对茶木等知之甚少。
要想抽紧徽商的银根,还要从杨亭之熟悉的地方下手。
那便是,酒楼。
“替我准备些礼物,然后备好马车。”杨亭之吩咐道。
那伙计问道:“掌柜的,敢问要拜访谁,要多重的礼?”
杨亭之面露微笑:“去见个老朋友,合庆楼的胡掌柜。”
那伙计也露出默契的微笑:“如此,小的明白了。”
许久后,伙计上楼,告诉杨亭之马车已经备好,车夫正在楼下等着。
杨亭之下楼,坐上马车,车内已经放好了伙计为胡掌柜准备的拜礼,用木盒装着,杨亭之拆开看看,原来是一盒白马毛尖陈茶。
杨亭之想了想,对跟在车边的伙计道:“这个拜礼还是换换吧,我记得昨晚从准格尔新来了一批梨饯,把那个包了带上。”
准格尔香梨天下闻名,虽说现在不是产梨的时节,但去年用糖泡风干后的梨饯,现在也是价值不菲。
伙计提醒道:“掌柜的,登门送梨……这个喻头似乎有些……”
“让你准备就准备,我心里有数。”杨亭之道。
那伙计闻言,立马回酒楼准备了,片刻后,拿着一个漆器食盒出来。
马车上路,穿行在十里长的四桥大街上。
合庆楼也在这条街上,不过却更靠文昌阁,离全聚德正好分处长街两头。
合庆楼是做淮扬菜生意的,扎根扬州几十年,原汁原味,地道正宗,楼内淮扬菜好手无数,要说淮阳菜的正宗,全聚德与之相比,也是稍逊一筹。
全聚德没到扬州前,合庆楼也是扬州首屈一指的大酒楼,火爆程度与今日的全聚德相差无几。
可惜美好时光总是短暂的,全聚德到了扬州后,合庆楼的生意顿时一落千丈。
杨亭之甚至没怎么刻意竞争,就已经全方位碾压了合庆楼。
对那些豪奢的扬州盐商来说,装修更豪华气派,菜品包揽五湖四海,价格也贵到天上去了的全聚德,显然是比合庆楼更好的去处。
两三年间,合庆楼在酒楼界的江湖地位一落千丈,只有一些淮扬菜的老饕才会去偶尔捧个场子,每月的利银甚至还不如一些普通酒楼。
有道是,做人留一线,日后好相见。
既然合庆楼已这么惨了,杨亭之也没下死手,任合庆楼在扬州城里苟延残喘。
不过近来合庆楼小动作不断,搞些地痞无赖装作订宴也就罢了,还在全聚德的菜里动手脚。
如此一来,杨亭之就忍不了了,恰好两行要对徽商动手,身为两行的马前卒,杨亭之决定,先从合庆楼开刀。
坐在马间,杨亭之正想着待会的种种应对。
片刻后,伙计道:“掌柜的,合庆楼到了。”
杨亭之掀开车帘,赶车的伙计跳下车,在马车下放好了垫脚。
杨亭之踩着垫脚下来,抬眼一看,面前一座两层小楼,青瓦白墙,墙皮已有些斑驳,门上挂着一块匾额,上书“合庆楼”三字,烫金字迹已有些模糊。
合庆楼门前,人少车稀,门内空空荡荡,只有几个伙计瞅着杨亭之,如临大敌。
“哈哈哈,原来是全聚德杨掌柜大驾光临,有失远迎,还望恕罪啊。”楼内传来一阵爽朗的笑声,听起来略有些底气不足。
接着一个痴肥的胖子走了出来,朝杨亭之拱手,脸上笑意盈盈,眼中却寒芒闪闪。
杨亭之也虚情假意的笑着拱手道:“冒昧叨扰,还望恕罪。”说着,给了旁边的伙计一个眼色。
拿梨饯的伙计身子一僵,颇有些尴尬的将食盒送了过去。
“区区梨饯,不成敬意,实在惭愧。”杨亭之说着一揖到地,只是目光还盯着那痴肥的胡掌柜。