第五百五十六章 店大欺客
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滚滚热水,倒在茶壶中,四处激荡,热气腾腾,点点水星飞溅。
胡掌柜顿觉剧痛从双手传来,啊的叫了一声,茶壶脱手,掉在地上摔了个粉碎。
里面茶叶和开水四溅,散发淡淡茶香。
仅一瞬间,胡掌柜的双手已经便的通红,甚至手指之上,还起了水泡。
“掌柜的这是何意?”十四阿哥的脸色冷了下来,“成心不让我们喝茶是么?”
胡掌柜忍痛磕头道:“草民有错……容草民再沏过……”
趁着十四阿哥折腾胡掌柜的功夫,胤祚叫来一个护军营士兵,耳语了几句,那士兵拱手领命,随后出了酒楼,领了五六人往南去了。
这时胡掌柜已经重新端来了茶水,他手被烫伤,拎着茶壶哆哆嗦嗦。
“站起来侍候吧。”胤祚道。
“草民不敢……”
“让你站你就站。”胤祚提高声音。
胡掌柜吓得站了起来。
倒好了茶,胤祚拿起茶杯来抿了一口。
胡掌柜站在一边,心中是悔意翻涌,把柳子辉十八代祖宗都骂了个遍。
过了许久,后厨开始出菜。
十四阿哥叫那些端菜的伙计全都退下,所有菜品全让胡掌柜一个人端上。
这端菜也是门手艺,菜托很重,又有汤汤水水,保持平衡不易。
菜品盘子大多很烫,上桌时,也容易手里拿不稳。
干的多的伙计,手指上几乎全是死肉,也就不觉的盘子烫了。
但胡掌柜细皮嫩肉,身份金贵,平时哪里做过这种事情。
几趟下来便满头冷汗了。
偏偏胤祚点了两百多道菜,胡掌柜要来来回回端了几十趟盘子。
因为菜色太多,一张桌子根本摆不下,愣是摆了十几张桌子。
胡掌柜已累的半条命都没了,十根手指已经疼得发麻,快没了知觉,此时真的想死的心都有了。
看着眼前的菜色,胤祚和十四阿哥只是喝茶,却一口未动。
胡掌柜心里直犯嘀咕,也不敢问,只在心里恳求今天早些过去。
不多时,门外又传来一阵脚步声。
一个士兵进来道:“禀殿下,扬州盐商代表到。”
胤祚朗声道:“诸位请进吧。”
随后,门外陆陆续续进来几十人,大多低眉顺眼,小心翼翼,但也不乏不少随意打量的。
胡掌柜一看,这些人中十有八九他都认识。
都是扬州盐商的子侄辈们,扬州盐商大多都有官身,此时正陪同康熙,这些子侄辈的就是各府里当家的了。
“今日请诸位来,一来是本王初临此地接机与各位见见,二来是皇上南巡,江南一带商贾和民间的安定,还需各位多多出力。”胤祚说着,做了个请的动作,“各位请入席吧。”
众盐商连声答应,然后各自就座。
胤祚一番话,让众人心里都安稳不少,毕竟只是吃顿饭而已,不是要银子,就怎么都好办。
胤祚端起酒杯,向周围众人示意道:“请了。”随后一饮而尽。
宴会开始。
有皇子在场,众人显得都很拘谨,但三两杯酒下肚,众人也都放开了些。
这些人都是生在巨富之家,贪图享乐者甚众,大多都是酒囊饭袋一事无成。
但要说起在酒桌上笼络矫情的本事,却是顶天的。
不少人纷纷向胤祚敬酒。
胤祚在军中待了许久,酒量早就练出来的,别人敬酒,便来着不惧。
宴会氛围很快热络起来。
正当胡掌柜暗暗松了口气时,只听胤祚慢悠悠道:“胡掌柜,似有道盐水鸭还未上。”
胡掌柜顿时堆笑道:“是,草民这就去催催。”
他这一开口说话,不少人才发现站在角落,被折腾的惨兮兮的胡掌柜。
有人小声与同桌调笑道:“这不是胡胖子吗,怎么搞成这幅德行。”
“有服侍的伙计不用,偏偏自己上阵,摆明了想趁机讨好两个阿哥呗。”
“放屁。你看他那德行,明明是得罪了两位殿下,被整的。”
……
胡掌柜低着头,眼中含恨,往厨房走去。
皇子欺辱也就罢了,连同为徽商的人,也说风凉话,着实让他忍无可忍。
片刻之后,他端着盘子回来,将盘子放在胤祚桌上。
“二位殿下,盐水鸭来了。”
十四阿哥让胤祚先动筷子,随后他再夹了一块鸭肉道:“这盐水鸭乃是一道淮阳名菜,选用当年的肥鹅,用盐与茴香等腌制,腌好后在鹅肚内放入少许姜、葱、八角等,开水浇淋,再放入锅内闷煮,出锅后,放冷即食,其味鲜嫩爽口、肥而不腻、风味清香。好的盐水鸭应当咸、鲜,其内红油,其外鸭皮雪白……”
胤祚竖起大拇指道:“懂行。”
十四阿哥笑道:“冯御厨最擅做这道菜,六哥你也吃过许多次了,应当知道才是。”
“哈哈哈……我吃饭只管好不好吃,至于怎么做的,我可就一窍不通了。”胤祚道。
十四阿哥问道:“那六哥觉得这道菜如何?”
胤祚淡淡道:“恶心。”
此时,胡掌柜已经是汗如雨下。
十四阿哥点点头,将夹着的那块鸭肉,丢在胡掌柜面前。
“捡起来尝尝。”十四阿哥冷冰冰道。
胡掌柜顿时跪了下来,磕头道:“草民有罪!”
“自己说说,罪在何处?”胤祚也放下筷子。
“正宗盐水鸭当用临武鸭方为上品,而这只是口感与之相近的金定鸭……”
这时一旁的盐商子弟们也纷纷道:“我说今天的狮子头也有些不对,似乎这熬汤的火腿也用的不对。”
还有人道:“这脆鳝似乎也不对。”
这些盐商子弟都是酒囊饭袋之徒,可谓是干啥啥不行,但偏偏在吃喝一道上颇有心得。
他们早就觉得味道不对,但看在胤祚在场,都没敢吭声,现在两个皇子率先发难,便一个个都跟上了。
合庆楼因为出菜时间紧,有几种食材都缺了,便用近似的代替了。
胡掌柜也没想到胤祚会请这些个老饕来吃宴,更加没想到两个皇子嘴巴也是如此之刁。
这也怪不得胡掌柜心存侥幸,毕竟胤祚开始时,那所有菜色全上一遍的态度,一看就是对淮扬菜无甚研究的。
“胡掌柜,你这可是店大欺客啊。”胤祚慢悠悠道,嘴角露出一抹笑容。
滚滚热水,倒在茶壶中,四处激荡,热气腾腾,点点水星飞溅。
胡掌柜顿觉剧痛从双手传来,啊的叫了一声,茶壶脱手,掉在地上摔了个粉碎。
里面茶叶和开水四溅,散发淡淡茶香。
仅一瞬间,胡掌柜的双手已经便的通红,甚至手指之上,还起了水泡。
“掌柜的这是何意?”十四阿哥的脸色冷了下来,“成心不让我们喝茶是么?”
胡掌柜忍痛磕头道:“草民有错……容草民再沏过……”
趁着十四阿哥折腾胡掌柜的功夫,胤祚叫来一个护军营士兵,耳语了几句,那士兵拱手领命,随后出了酒楼,领了五六人往南去了。
这时胡掌柜已经重新端来了茶水,他手被烫伤,拎着茶壶哆哆嗦嗦。
“站起来侍候吧。”胤祚道。
“草民不敢……”
“让你站你就站。”胤祚提高声音。
胡掌柜吓得站了起来。
倒好了茶,胤祚拿起茶杯来抿了一口。
胡掌柜站在一边,心中是悔意翻涌,把柳子辉十八代祖宗都骂了个遍。
过了许久,后厨开始出菜。
十四阿哥叫那些端菜的伙计全都退下,所有菜品全让胡掌柜一个人端上。
这端菜也是门手艺,菜托很重,又有汤汤水水,保持平衡不易。
菜品盘子大多很烫,上桌时,也容易手里拿不稳。
干的多的伙计,手指上几乎全是死肉,也就不觉的盘子烫了。
但胡掌柜细皮嫩肉,身份金贵,平时哪里做过这种事情。
几趟下来便满头冷汗了。
偏偏胤祚点了两百多道菜,胡掌柜要来来回回端了几十趟盘子。
因为菜色太多,一张桌子根本摆不下,愣是摆了十几张桌子。
胡掌柜已累的半条命都没了,十根手指已经疼得发麻,快没了知觉,此时真的想死的心都有了。
看着眼前的菜色,胤祚和十四阿哥只是喝茶,却一口未动。
胡掌柜心里直犯嘀咕,也不敢问,只在心里恳求今天早些过去。
不多时,门外又传来一阵脚步声。
一个士兵进来道:“禀殿下,扬州盐商代表到。”
胤祚朗声道:“诸位请进吧。”
随后,门外陆陆续续进来几十人,大多低眉顺眼,小心翼翼,但也不乏不少随意打量的。
胡掌柜一看,这些人中十有八九他都认识。
都是扬州盐商的子侄辈们,扬州盐商大多都有官身,此时正陪同康熙,这些子侄辈的就是各府里当家的了。
“今日请诸位来,一来是本王初临此地接机与各位见见,二来是皇上南巡,江南一带商贾和民间的安定,还需各位多多出力。”胤祚说着,做了个请的动作,“各位请入席吧。”
众盐商连声答应,然后各自就座。
胤祚一番话,让众人心里都安稳不少,毕竟只是吃顿饭而已,不是要银子,就怎么都好办。
胤祚端起酒杯,向周围众人示意道:“请了。”随后一饮而尽。
宴会开始。
有皇子在场,众人显得都很拘谨,但三两杯酒下肚,众人也都放开了些。
这些人都是生在巨富之家,贪图享乐者甚众,大多都是酒囊饭袋一事无成。
但要说起在酒桌上笼络矫情的本事,却是顶天的。
不少人纷纷向胤祚敬酒。
胤祚在军中待了许久,酒量早就练出来的,别人敬酒,便来着不惧。
宴会氛围很快热络起来。
正当胡掌柜暗暗松了口气时,只听胤祚慢悠悠道:“胡掌柜,似有道盐水鸭还未上。”
胡掌柜顿时堆笑道:“是,草民这就去催催。”
他这一开口说话,不少人才发现站在角落,被折腾的惨兮兮的胡掌柜。
有人小声与同桌调笑道:“这不是胡胖子吗,怎么搞成这幅德行。”
“有服侍的伙计不用,偏偏自己上阵,摆明了想趁机讨好两个阿哥呗。”
“放屁。你看他那德行,明明是得罪了两位殿下,被整的。”
……
胡掌柜低着头,眼中含恨,往厨房走去。
皇子欺辱也就罢了,连同为徽商的人,也说风凉话,着实让他忍无可忍。
片刻之后,他端着盘子回来,将盘子放在胤祚桌上。
“二位殿下,盐水鸭来了。”
十四阿哥让胤祚先动筷子,随后他再夹了一块鸭肉道:“这盐水鸭乃是一道淮阳名菜,选用当年的肥鹅,用盐与茴香等腌制,腌好后在鹅肚内放入少许姜、葱、八角等,开水浇淋,再放入锅内闷煮,出锅后,放冷即食,其味鲜嫩爽口、肥而不腻、风味清香。好的盐水鸭应当咸、鲜,其内红油,其外鸭皮雪白……”
胤祚竖起大拇指道:“懂行。”
十四阿哥笑道:“冯御厨最擅做这道菜,六哥你也吃过许多次了,应当知道才是。”
“哈哈哈……我吃饭只管好不好吃,至于怎么做的,我可就一窍不通了。”胤祚道。
十四阿哥问道:“那六哥觉得这道菜如何?”
胤祚淡淡道:“恶心。”
此时,胡掌柜已经是汗如雨下。
十四阿哥点点头,将夹着的那块鸭肉,丢在胡掌柜面前。
“捡起来尝尝。”十四阿哥冷冰冰道。
胡掌柜顿时跪了下来,磕头道:“草民有罪!”
“自己说说,罪在何处?”胤祚也放下筷子。
“正宗盐水鸭当用临武鸭方为上品,而这只是口感与之相近的金定鸭……”
这时一旁的盐商子弟们也纷纷道:“我说今天的狮子头也有些不对,似乎这熬汤的火腿也用的不对。”
还有人道:“这脆鳝似乎也不对。”
这些盐商子弟都是酒囊饭袋之徒,可谓是干啥啥不行,但偏偏在吃喝一道上颇有心得。
他们早就觉得味道不对,但看在胤祚在场,都没敢吭声,现在两个皇子率先发难,便一个个都跟上了。
合庆楼因为出菜时间紧,有几种食材都缺了,便用近似的代替了。
胡掌柜也没想到胤祚会请这些个老饕来吃宴,更加没想到两个皇子嘴巴也是如此之刁。
这也怪不得胡掌柜心存侥幸,毕竟胤祚开始时,那所有菜色全上一遍的态度,一看就是对淮扬菜无甚研究的。
“胡掌柜,你这可是店大欺客啊。”胤祚慢悠悠道,嘴角露出一抹笑容。