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进入到四月份之后,天气越发的暖和起来,虽然夜晚的最低温度还在零下四五度,可白天的温度已经上升到七八度以上。
就和这越来越暖和的天气一样,客栈的生意也是越来越好。
爆满已经不算什么了,很多旅行社要想带着游客在客栈用餐或者住宿的话,必须得提前预约。
至于那些用餐的大车司机,更是宁肯在大堂中排队等待,也要在这里吃上一顿。
光是前堂这边,每天几乎就是从十点半开始一直到晚上九点半左右,客人基本不断,前堂的桌子几乎没有空闲的时候。
至于后面的客房还有星空屋,更是天天爆满。
现在还没进入到高原的旅游旺季呢,可这营业额已经比去年十月一的时候还要高出一大截。
最直接的体现就是后厨的所有人每天累得像死狗,前面服务的服务员,每天累得也像死狗……
“小昂啊,我觉得又得招人了,再不招人的话,光咱们这些人肯定是忙不过来的。
再这么撑下去的话,人都得累坏了。”
这天晚上十点多吃完晚饭之后,墨龙把外甥拉到了一边开始说了起来。
这几天别说大狗、王逢他们了,就算是墨龙也累坏了。
后厨不够用的,墨龙也得亲自上阵,这七八天的时间他几乎就没有来过前台,全在后厨颠勺了。
刘墨昂也是每天一大早就早早的开车去东嘎市场进食材,有的时候这一皮卡的食材竟然不够一天用的,这就太恐怖了。
就连楚倩现在也在吧台坐镇,当起了名符其实的老板娘。
人员累,食材不够用的,这都是很大的问题。
可咱是开饭店的,总不能不让客人来用餐住宿吧?
一次两次的拒绝还好,时间长了,当这口碑要是传开之后,人家就不上你这里来了。
“老舅,我也知道这事儿,我这不是正准备再招个后厨然后再招几个配菜工、洗碗工和服务员嘛,可是这时候招人不太好招啊。”
“你招个屁啊!”
墨龙怼了外甥一句,“我还不知道你?你在58同城发消息了没有?还有那些什么前程无忧网、什么赶集、什么智联,你都得发信息啊!”
刘墨昂抓了抓头皮有些不好意思的说道:“我这不是正想着发呢。”
“这事儿你可不能不当回事。
我知道你现在把主要的精力都放在互助公司那边了,可这边你也得上心啊。”
顿了顿,墨龙接着说道:“现在后厨最好再招四个厨子,最起码得有两个川菜厨子。
川菜在这边还是很受欢迎的,很多游客来了点川菜的也比较多。
另外,最起码得再招四个配菜工和两个洗碗工。
这样后厨就能轮班倒了,一班最起码得保证三个厨子和三个配菜工,否则忙不过来。
而且不能光指着一帮人在后厨忙,那会把人累坏的。
另外,前台这边的服务员最起码还得再招五六个,依然是两班倒,一班最起码得保证有七到八个人,要不然忙不过来。
至于后面客房倒是暂时不用找人,央吉她们四个人能忙得过来。
另外,二楼的单间保留,一楼的单间最好全都改成四人桌,这样一楼可以再多十多个四人桌,提高餐桌的利用率。”
墨龙自从过年上来之后,已经把自己真的带入到了客栈大股东的身份之中,他提的这些建议都很准确,全都是针对目前客栈的弱点来的。
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