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第879章 空间农女种田51（第1页）

沈翩然自然知道尹湛的注视目光，哼，她可不是真正的村姑！

现在就要让你知道本姑娘的厉害！

“刘掌柜，你可以用自助餐的方式来卖暖锅！”

“何为自助餐？”

是个新鲜的词，还从来没听说过呢！

刘掌柜和尹湛都一脸期待的看着沈翩然。

沈翩然娓娓道来。

将现代那一套自助餐的方式搬出来。

“自助餐，顾名思义，要自己动手！

暖锅不按吃的数量来算钱，而是直接统一收一个价。”

“怎么统一？”

这次是尹湛问出口。

沈翩然裂开嘴回答。

“统一定价，举个例子，每一个人进来吃火锅，就收他五两银子，在规定的时间内，就是午餐，晚餐，这样。

五两银子，各种配菜随便他吃，不能带走，不能浪费。

浪费多的要罚钱。”

前世，沈翩然最爱的，就是海鲜自助餐了。

简直吃到停不下来啊！

刘掌柜摸着下巴，由衷的赞叹。

“这倒是个不错的方法。

还很新鲜！”

但是有个问题。

“不过，这样会不会亏本？！

万一那些人都吃很多呢？！”

有些人天生大胃王，能把店给吃穷了。

比如，现代那些做吃播的主播。

一个人能吃十个人的量！

还不长胖。

恐怖！

古代也是有这人的！

沈翩然自然想到这个问题。

“那就在配菜上下功夫了！

今天的配菜，不能跟昨天的一毛一样。

时常换一下，还得新鲜。

而且，主要是品种多一些，肉类少一些。

五两银子，能买多少配菜了？！

刘掌柜你可以自己算算数！”

古代贵的是肉类，一些不贵的青菜，在清水镇暂时是没有的。

青菜要多少钱？自己家地里都有了！

刘掌柜还有一个问题担心。

“可是很多人吃不了五两银子，嫌贵，不进来吃！”

如果这个方法是在省城实行，肯定不怕没人来吃。

省城可是遍地有钱人，就怕你东西不好吃，不怕你贵！

有些人还专门只吃贵的！

不贵不吃！

就是这么有钱！

这个问题，沈翩然觉得更加容易解决。

“那就分等级啊！

醉湘楼这么大，一楼的大厅，可以是一两银子的，二楼是三两的，好一点，可以再加价。

价钱不同，配菜也不同啊！

而且，酒楼里要是能提供一些果汁，饮料之类的，就更好了。”

她还有一个妙招呢！

自助餐厅都有的。

刘掌柜越来越激动了：“怎么说？”

沈翩然像个解说员一样继续侃侃而谈。

“吃那个暖锅这么辣，肯定要喝水啊！

果汁，比如说橙子果汁，橘子果汁，西瓜汁，芒果汁，爽口解辣，一喝就会喝很多，再有，下火的绿豆汤之类，一杯水下肚，能吃的配菜，就少了。

果汁和绿豆汤的成本不高，绝对划算！”

很多吃过自助餐的人，都写了攻略。

吃自助餐，绝对要少喝水！

刘掌柜不禁拍手叫绝。

“这个好，这个好。”

尹湛也很是佩服。

“没想到，你竟然能想出这么一个绝妙的法子。

真是人不可貌相！”