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第595章 真假大才子（第1页）

“请问阿祥百货店怎么走？”

顾小凡又拉住了一位在买菜的白发老人问。

“你是顾小凡，顾导演？”

那名满头白发打扮很体面的老人，一下子就认出了他，笑眯眯地核实道。

“是。”

顾小凡连连点头，心里不免有些得意，心想看来昨天的慈善比赛还是有效果的，香港的老人都有认出他的了。

“来来你是内地人，你帮我看看这煎混沌手艺好不好。”

那老人呵呵笑着，指着面前的卖海鲜的小摊贩问道。

顾小凡啼笑皆非，低头看了看那小贩卖的混沌，一般的混沌，都是清汤混沌，而这煎混沌却是用油煎的，他根本没吃过，也看不出所以然来。

只听那白发老人解释道：“宋程大昌《演繁露》说，世言馄饨，是虏中浑沌氏为之。

以致美斋最为特别，多年前《同治都门纪略》就有赞美至美斋的混沌的打油诗，你知道是怎么写的吗？”

顾小凡读书不多，一听之下也是大为汗颜，连忙摇头。

那白发老人还没有说完，那小贩就道：“包得混沌味胜常，陷融春韭嚼来香，汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长～我这混沌就叫做融春煎混沌，包准味好。”

顾小凡听着云里雾里，竟然连一个卖混沌小贩都这么有文化，自己外界说的堂堂“大才子”

竟然什么都不懂，也觉得很是窘迫。

只听那白发老人却是对小贩笑道：“老板，你说的是清汤混沌，可你买的是煎混沌，人家致美斋的煎混沌，每个混沌都包得非常俏皮，薄薄的皮子挺拔舒翘，像是天主教修女的白布麦子，入油锅慢火生炸，炸黄之后再上校蒸笼猛蒸片刻，立刻带屉上桌，才最有滋味，你这中间省下了太多步骤了，生意不好不怪别人。”

那小贩听着顿时脸色一变，连忙低头对白发老人感激道：“谢谢蔡澜先生的指教，我确实是差了蒸这一个步骤，明天我就去买蒸笼。”

蔡澜？香港的四大才子之一的蔡澜？顾小凡顿时张大了嘴巴，没想到竟然会遇到与金庸，黄沾齐名的大才子，顿时连忙对蔡澜问好：“蔡老师好～”

要知道，蔡澜不光是位美食家，还是顶尖的电影监制陈龙的一系列电影《快餐车》，《龙兄虎弟》，《福星高照》，《城市猎人》，《霹雳火》等电影，都是由他监制。

而他与黄沾，倪匡合作的主持的电视节目《今夜不设防》跟是创造香港同时段的收视记录。

这位大才子后期更是进入商界，创办产品暴暴茶，暴暴饭等食品以及蔡澜酱料系列，也一时热销。

自己这位假才子，在真正这位文化大家面前，立刻就现了原形了，顾小凡也是暗叫惭愧，这九龙街市，实在是卧虎藏龙啊。

“顾导演，你来这九龙街市，应该不会是我这个老馋虫一般来吃美食的吧？”

蔡澜对他点了点头笑问道。

“是，我是来找发哥的。”

顾小凡回答道。

“走，我带你去，我知道他在哪里。”

蔡澜笑眯眯地拉起了顾小凡的手，似乎也很喜欢在他这位内地小才子面前显摆一下他的美食知识。