第301章
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沈正凌把顾元元要的鱼、肉、虾、豆腐等等买回来了。
因为知道家里如今可以制冰,所不用担心这些菜吃完会坏了,所以沈正凌就多买了一些,份量充足。
瘦肉和羊肉洗净,先用盐水漂洗一会儿,把里面的血水漂出来,然后扔到冰块上面冻一下,方便等一下切薄片,排骨洗净斩断,同样漂去血水,放入锅中和鸡一起煨作汤底。
草鱼洗净剔骨,片成薄片,虾挑去虾线剥出虾仁,千张切丝,豆腐切片,豆芽洗净,冬瓜切片,莲藕切片……
顾元元去调酱料。
相比于前世丰富的酱料,这会儿吃个火锅,酱料就寒酸多了。
没有芝麻酱,也没有花生酱,辣椒也没有……只把蒜籽切成沫,加入茱萸,姜沫,葱白,蒜白一起切细沫,放进一把炒熟的白芝麻,碾碎的油炸花生碎,放点盐和酱油,浇上热油,拌匀。
都说没有芝麻酱和辣椒的火锅,是没有灵魂的火锅。
但是,这边就是没有呀,只能将就了。
没有灵魂的火锅,总好过没有火锅,对吧?
这么一想,顾元元就心情明媚了。
她还能沈正凌安排了事情做,让沈正凌想办法把早上买回来的水果分别挤成汁,中午用来当饮料。
在没有榨汁机的年代,榨果汁这件事对别人来说可能有难度,对天生神力的沈正凌来说却是简单,根本难不倒他。
只见沈正凌把水果切块去核,然后放进一个大木盆里,再拿着顾元元买回来的大铜盆洗干净,底朝下,按压在水果上面,手上用力,木盆里的水果就直接被碾成渣渣。
把铜盆拿开,捞出里面的水果渣渣,剩下的,就是纯果汁。
然后,继续挤压下一种水果的果汁。
一切准备就绪,锅里的底汤也吊好了。
把里面的鸡肉排骨掏出来,裹上蛋液,沾上面粉,放油锅里炸成金黄,捞出控油装盘,然后再拍个黄瓜。
把冻得略有点硬度的瘦肉和羊肉切成尽量薄的薄片,装进盘子。
顾元元让沈正凌去喊沈全禄一家过来吃饭。
等沈全禄和沈正春带着三个十岁以下的小朋友过来,正好沈正则也放课回来,正好开动。
底汤刚才已经倒入洗净的火锅当中,刚好被木碳加热,正咕嘟咕嘟冒着泡,散发出诱人的香气。
火锅,从这一刻起,正式登上异世舞台!
两家人加一起,六个大人,加上四个不到十岁的孩子,十个人把八仙桌挤得满满的。
沈宝儿给大家送上加了冰块的果汁。
顾元元把调好的酱料给每人舀了一小碗出来,简单对众人说了一下火锅的吃法:“大家想吃什么自己来,喜欢吃什么就放进汤里煮,煮熟了捞出来,蘸着碗里的酱料吃。”
排骨鸡汤的鲜味十足,豆腐、千张、豆芽还有藕片等这种需要多煮一会儿才入味的菜,可以先加一些进去煮,切得薄薄的肉片放进去烫至变色,看上去晶莹剔透,挟起来有弹性,就是熟了,吃进嘴里,又香又嫩。
配上加了冰块的果汁,简直是难得的人生享受。
沈全禄这个时候总算反应过来,原来顾元元刚才说的,自己煮着吃是这么个吃法。
这可真是闻所未闻,见所未见。
但是,这可真好吃啊!
他活了大半辈子,还没吃过这么好吃的东西。
特别是配着这个叫果汁的饮料,一起吃进去,那滋味,那感觉,沈全禄觉得自己这辈子,值了!
其他人也被这神奇的火锅折服了,几个孩子就更是吃得停不下来。
可能小孩子都喜欢吃油炸食品,沈正则他们也一样,除了喜欢吃肉,还特别喜欢吃炸排骨,一个个小肚子吃得溜圆,都舍不得停下来。
最后还是沈全禄发话,不让他们再吃了,一个个才不情不愿的停下筷子。
这边筷子还拿在手里,沈正则就已经开始惦记下一餐了。
他拽着顾元元的袖子道:“大嫂,这个火锅好吃,我们明天继续吃吧。”
沈正凌盯着他拽在顾元元袖子上的手,说:“这顿还没吃完,就惦记着下一顿,沈正则,你就光惦记着吃了,可真出息。”
沈正则理直气壮的反驳道:“书上都说了,民以食为天,我惦记着吃有什么不对。”
沈正凌:“……”
沈全禄家里两个小孙子满是羡慕的看着沈正则,读书真好,能把大人说得说不出话来,他们也想读书。
两个小孩抿了抿嘴,情绪低落的低下头。
沈全禄把这一切看在眼里,心里若有所思。
顾元元“噗嗤”一下笑出声来,对沈正则道:“吃火锅要准备的东西太多了,要是天天吃的话,你宝儿姐姐一个人要干这么多活,洗这么多菜,会很辛苦的。”
沈正则看了一眼沈宝儿,满脸纠结道:“……那,那好吧,那明天就不吃了。”
他说到这里,眼睛一亮,说道:“不过可以等我休沐在家的时候吃火锅,我可以帮姐姐一起洗菜,这样姐姐就不会太辛苦了。”
这小孩可真聪明。
在吃的方面,顾元元向来不吝啬,很干脆的答应下来:“好,如果宝儿同意的话,我没意见。”
沈正则看向沈宝儿,满脸期盼。
结果,沈宝儿十分无情的拒绝他:“我不同意你休沐的时候吃火锅。”
沈正则被她的无情惊呆了:“姐姐!”
沈宝儿面无表情的看着他,说:“你休沐的时候,不需要复习功课,不需要写作业吗?只顾着吃火锅?”
吃火锅实在太费钱了!
今天光是熬这锅汤底,就花了大几十文下去,更别提吃的时候更是各种鱼虾肉,简直是在吃银子。
偶尔吃一次倒还好,要是吃得那么勤快,得花多少银子?
还不得把家里吃穷了?
所以,读书做功课什么的,都是借口,在沈宝儿这里,主要原因就是吃火锅太贵,哈哈哈!
可惜沈正则不知道这一点,被沈宝儿糊弄住了,整个人又蔫哒哒的。
沈全禄感叹道:“这个火锅,好吃是好吃,就是怕不饱肚子,不经饿……”
沈正凌把顾元元要的鱼、肉、虾、豆腐等等买回来了。
因为知道家里如今可以制冰,所不用担心这些菜吃完会坏了,所以沈正凌就多买了一些,份量充足。
瘦肉和羊肉洗净,先用盐水漂洗一会儿,把里面的血水漂出来,然后扔到冰块上面冻一下,方便等一下切薄片,排骨洗净斩断,同样漂去血水,放入锅中和鸡一起煨作汤底。
草鱼洗净剔骨,片成薄片,虾挑去虾线剥出虾仁,千张切丝,豆腐切片,豆芽洗净,冬瓜切片,莲藕切片……
顾元元去调酱料。
相比于前世丰富的酱料,这会儿吃个火锅,酱料就寒酸多了。
没有芝麻酱,也没有花生酱,辣椒也没有……只把蒜籽切成沫,加入茱萸,姜沫,葱白,蒜白一起切细沫,放进一把炒熟的白芝麻,碾碎的油炸花生碎,放点盐和酱油,浇上热油,拌匀。
都说没有芝麻酱和辣椒的火锅,是没有灵魂的火锅。
但是,这边就是没有呀,只能将就了。
没有灵魂的火锅,总好过没有火锅,对吧?
这么一想,顾元元就心情明媚了。
她还能沈正凌安排了事情做,让沈正凌想办法把早上买回来的水果分别挤成汁,中午用来当饮料。
在没有榨汁机的年代,榨果汁这件事对别人来说可能有难度,对天生神力的沈正凌来说却是简单,根本难不倒他。
只见沈正凌把水果切块去核,然后放进一个大木盆里,再拿着顾元元买回来的大铜盆洗干净,底朝下,按压在水果上面,手上用力,木盆里的水果就直接被碾成渣渣。
把铜盆拿开,捞出里面的水果渣渣,剩下的,就是纯果汁。
然后,继续挤压下一种水果的果汁。
一切准备就绪,锅里的底汤也吊好了。
把里面的鸡肉排骨掏出来,裹上蛋液,沾上面粉,放油锅里炸成金黄,捞出控油装盘,然后再拍个黄瓜。
把冻得略有点硬度的瘦肉和羊肉切成尽量薄的薄片,装进盘子。
顾元元让沈正凌去喊沈全禄一家过来吃饭。
等沈全禄和沈正春带着三个十岁以下的小朋友过来,正好沈正则也放课回来,正好开动。
底汤刚才已经倒入洗净的火锅当中,刚好被木碳加热,正咕嘟咕嘟冒着泡,散发出诱人的香气。
火锅,从这一刻起,正式登上异世舞台!
两家人加一起,六个大人,加上四个不到十岁的孩子,十个人把八仙桌挤得满满的。
沈宝儿给大家送上加了冰块的果汁。
顾元元把调好的酱料给每人舀了一小碗出来,简单对众人说了一下火锅的吃法:“大家想吃什么自己来,喜欢吃什么就放进汤里煮,煮熟了捞出来,蘸着碗里的酱料吃。”
排骨鸡汤的鲜味十足,豆腐、千张、豆芽还有藕片等这种需要多煮一会儿才入味的菜,可以先加一些进去煮,切得薄薄的肉片放进去烫至变色,看上去晶莹剔透,挟起来有弹性,就是熟了,吃进嘴里,又香又嫩。
配上加了冰块的果汁,简直是难得的人生享受。
沈全禄这个时候总算反应过来,原来顾元元刚才说的,自己煮着吃是这么个吃法。
这可真是闻所未闻,见所未见。
但是,这可真好吃啊!
他活了大半辈子,还没吃过这么好吃的东西。
特别是配着这个叫果汁的饮料,一起吃进去,那滋味,那感觉,沈全禄觉得自己这辈子,值了!
其他人也被这神奇的火锅折服了,几个孩子就更是吃得停不下来。
可能小孩子都喜欢吃油炸食品,沈正则他们也一样,除了喜欢吃肉,还特别喜欢吃炸排骨,一个个小肚子吃得溜圆,都舍不得停下来。
最后还是沈全禄发话,不让他们再吃了,一个个才不情不愿的停下筷子。
这边筷子还拿在手里,沈正则就已经开始惦记下一餐了。
他拽着顾元元的袖子道:“大嫂,这个火锅好吃,我们明天继续吃吧。”
沈正凌盯着他拽在顾元元袖子上的手,说:“这顿还没吃完,就惦记着下一顿,沈正则,你就光惦记着吃了,可真出息。”
沈正则理直气壮的反驳道:“书上都说了,民以食为天,我惦记着吃有什么不对。”
沈正凌:“……”
沈全禄家里两个小孙子满是羡慕的看着沈正则,读书真好,能把大人说得说不出话来,他们也想读书。
两个小孩抿了抿嘴,情绪低落的低下头。
沈全禄把这一切看在眼里,心里若有所思。
顾元元“噗嗤”一下笑出声来,对沈正则道:“吃火锅要准备的东西太多了,要是天天吃的话,你宝儿姐姐一个人要干这么多活,洗这么多菜,会很辛苦的。”
沈正则看了一眼沈宝儿,满脸纠结道:“……那,那好吧,那明天就不吃了。”
他说到这里,眼睛一亮,说道:“不过可以等我休沐在家的时候吃火锅,我可以帮姐姐一起洗菜,这样姐姐就不会太辛苦了。”
这小孩可真聪明。
在吃的方面,顾元元向来不吝啬,很干脆的答应下来:“好,如果宝儿同意的话,我没意见。”
沈正则看向沈宝儿,满脸期盼。
结果,沈宝儿十分无情的拒绝他:“我不同意你休沐的时候吃火锅。”
沈正则被她的无情惊呆了:“姐姐!”
沈宝儿面无表情的看着他,说:“你休沐的时候,不需要复习功课,不需要写作业吗?只顾着吃火锅?”
吃火锅实在太费钱了!
今天光是熬这锅汤底,就花了大几十文下去,更别提吃的时候更是各种鱼虾肉,简直是在吃银子。
偶尔吃一次倒还好,要是吃得那么勤快,得花多少银子?
还不得把家里吃穷了?
所以,读书做功课什么的,都是借口,在沈宝儿这里,主要原因就是吃火锅太贵,哈哈哈!
可惜沈正则不知道这一点,被沈宝儿糊弄住了,整个人又蔫哒哒的。
沈全禄感叹道:“这个火锅,好吃是好吃,就是怕不饱肚子,不经饿……”