六十六章 新品
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这儿的作坊都是在官府登记造册的,都有官府的扶植,当然如果国家什么项目,也是要无条件的服役出工的。
平江本来就有制糖熬糖的历史,这些东西并不稀缺,去了花了十几辆银子买了一辆轧浆车,做这车子的老匠人,告诉苏萱这车要是用的频繁,就得十天半个月换一次主要部件,这个他也可以提供售后。
苏萱笑着说东西是从他这买的,更换东西当然还是来他这比较熟悉,那老匠人咧着嘴,露出仅剩的一颗门牙呵呵的笑了,说以后来了一定优惠。
苏萱买全了东西,又急匆匆的回卧牛山了。也只有这次回来以后,苏萱才知道白糖并没有自己认为的那么贵,也就是比盐贵了十几倍的样子,并不是价比黄金和价比白银,那个现象是一千多年前的事儿了。
但是这丝毫没有影响,苏萱熬糖制糖的积极性,没有困难要上,有困难也要迎难而上。
苏萱就像一个斗志昂扬的小狮子一样,迎着太阳,踏着风雨向未来前进。既然糖也不是什么珍品了,那就好好做自己果酱吧。
苏萱继续让人们去摘果子,成熟的没有任何瑕疵的果子拿来做果酱,瘦小青绿的用来做果脯吧。
苏萱又把芍儿和金奴撵去削水果了,让二牛大嫂主持熬果酱,二牛娘一人做饭,苏萱很是心里忐忑,对二牛娘说:"娘,给这么多人做饭是很累,但是我们现在住的地方都没安排好,也不能再招人或者买人进来,娘你就辛苦两天,等房子盖好了,马上就买几个丫头过来做饭,再拨出两个专门伺候您。"
"你呀,有时候很聪明,有时候就犯傻。这点活计算什么,你娘我手和面,脚烧火,胳膊肘子砸大蒜,连踢带打我一个人就够了。"
"要说起帮忙来,也不用再买什么丫头了,那些雇来的伙计难道都是光棍儿不成,谁没有老婆孩子的,你是打算让他们长期干,还是干完这一段时间就走呢?要是干完这一段时间就走,当然没什么说的。"
"要是长期干,难道总让让人牛郎织女的不成。再说了你这不是也缺女人干活吗。虽说到了冬天没什么活计了,可以放他们回家,但是也可以把他们都留在山上,这事我说不好,怎么做你自己考虑吧。"
苏萱听了二牛娘这话,如醍醐灌顶一般,是呀,这儿的伙计有二十多个,那就是还有二十多个女人没有来呢,再来二十多个女人,不管是洗衣做饭还是做果酱那就都有人了。
但是现还有俩月就入冬了,怎么也不可能放他们回去,接老婆孩子去。再说了接了来也没地方住呀。苏萱脑袋里是千头万绪,不知道如何是好。
二牛娘在一旁看着苏萱纠结道:"也不急于这一时半会儿的,你原来怎么计划的,现在就还怎么做,这一日三餐我还是做的来,你先忙你的去吧。"
苏萱是感动激动外加跑动,对二牛娘说了一声"谢谢娘"就跑走了。二牛娘看着苏萱跑跳的背影摇了摇头。
苏萱回到作坊里,看作坊里的糖做的怎么样了,最开始的那两个工人没有工作,正转着指导大家呢。
苏萱看了就有点想笑,自己都是一瓶子不满半瓶子咣当呢,在自己手下出来的就更半瓶子了,居然还指导别人呢。
但是看着看着就感觉不一样了,这两个人很专业,比自己都专业,作坊里的好多人也都干的有条不紊,这让苏萱大感惊奇,就叫了那两个人到:"孙二,马大棒槌,你们好像知道怎么熬糖?"
"姑娘,在平江附近熬糖的多了,我们这些人,整天走南闯北给人打工,多半都给熬糖的作坊干过活,就是没干过的耳濡目染的,也知道怎么怎么干活了。"那个孙儿答道。
"那刚开始你就知道我要熬糖了?"苏萱问。"我们看着姑娘好像是要熬糖,但是东西也不齐全,所以也不知道姑娘要做什么,这最后才知道姑娘是要熬糖。"
苏萱无语的翻了翻眼,守着现成的熬糖工人和师傅,居然去买什么《天工开物》,这样以后自己就轻松了。苏萱如是想,不过也确实轻松了好多,不用时时刻刻盯着作坊了。
苏萱提拔了孙儿和马大棒槌,做了制糖作坊的管事,先试用期,试用期是半年,过了半年看他们自己的表现,和伙计们的评价,如果可以的话再升做正式管事,工钱翻倍。
两个人自然是乐意的,其他的人也只有自叹自己运气不好,没让东家挑上一起熬糖,否则自己现在也是管事了。
苏萱都安顿好了,就去坐果酱的那边看了,现在大家都搬到了一起,干什么都一览无余。
苏萱看这一锅的甜杏酱快出锅了,也就没有走,让大家把前几天煮好的木头拿出了,这已经都按珍宝斋罐子的大小,削成合适的木塞了。
苏萱教大伙趁热把果酱放到罐子里,果酱要尽量的满,不留空隙,然后塞上点燃的瓶塞,然后再盖上烧有甜味轩字样的盖子,在最外面封上石蜡,这就算最后完成了。
这一锅的杏果酱做好装瓶以后,苏萱就让人放到阴凉的地方。如此往复把一百多个罐子都装满以后,就先停了停,这就过了十来天了。
苏萱让把最开始做的杏果酱拿出了,打开以后,说什么也拔不出里面的软木塞来,最后拿刀子撬的。
打开以后大家都品尝了品尝,发现比刚出锅的时候还有味道,凉丝丝的更好吃了。
苏萱让大家一罐一罐的都打开吃了,然后说说发现有哪些不足。二牛道:"阿菜这是不是太浪费了,大家一人拿一罐吃就行了,用不着都吃了吧。"
"没事二牛哥,我们还有这么多果子呢,吃了再做吗!你如果怕你吃的少,不够本儿,你就吃快点,多吃两罐。"苏萱笑道。
这都是什么和什么呀,一下说的二牛的脸红了,索性赌气不理苏萱了。苏萱冲着二牛的背影做了个鬼脸,就招呼大家吃果酱了。
一罐果酱也没多少,三十多个人也就一人三四罐。二牛大嫂和二牛娘要留起几罐来,苏萱说不行,必须得现在吃了,两个人没有办法,不情不愿的打开吃起来。
把这一百罐果酱吃了的结果是,一、坏得没发现;二、发现有木塞掉到果酱里的;三、由于没有外部标识,最后大家分不清,哪个罐子里是什么果酱的。
鉴于发现的问题,苏萱做了最后总结,那就是这么做还是有防腐的效果的,木塞以后会做的稍微大一点,区别是什么果酱......就用罐子上的图案吧。
然后又细细的问了一遍,吃果酱的众人,还有没有发现,大家都绞尽脑汁的想,吹毛求疵,鸡蛋里面挑骨头的说了几点,苏萱也都一一记下了,并说了应对的方法。
再然后还让大家仔细想想,有什么可改动的,大家一致都说没有了,苏萱又让大家帮着分析了分析,自己的应对之法,问大家有什么更好的办法,大家都说没有了。
苏萱就让大家再好好想一想,有什么可补充的。最后大家说实在没有什么可补充的了,苏萱想了又想也没什么了,才让大家拿着罐子,洗干净以备以后再用,大家飞也似的跑了。
这样苏萱就让每一口锅,煮一样水果,免得串了味。说起来其实做一锅果酱也用不了多长时间,半个时辰连罐都装好了,现在是人手不够,罐子也跟不上。
两天以后罐子就又没有了,只得停工等罐子,现在是迫切的需要定制新罐子。苏萱和二牛再次来到珍宝斋,并带上了八九十罐果酱。
一到珍宝斋,郑掌柜的就迎出来。苏萱说了来意,要从珍宝斋继续定制瓷罐,要把各种水果区分开,苏萱提供了有桃、梨、奈果、杏、李子、猕猴桃、葡萄、山楂、杨梅、橘子这几样水果的区分方法,每样先要二十个罐子。
郑掌柜一口答应下来,苏萱把带来的果酱,一样一罐给了郑掌柜作为答谢。然后苏萱他们就去了钱掌柜那儿,把自己做的果酱拿了一罐打开,让钱掌柜尝了尝。
"真是甜若蜜,还有果子的香味,这是什么?"钱掌柜好奇的问。
"这是李子做的,大掌柜以为这一罐值多少钱呢?"苏萱问。钱掌柜想了想刚要张口,突然看向苏萱道:"这些东西不会是苏姑娘做出来得吧,如果是这样,不就又是一笔好买卖了。苏姑娘打算卖多少一罐呢?"
"我打算买一两五钱银子一罐,大掌柜以为呢?"苏萱道。
"恩,倒也合理,只是这些东西味道鲜美,天下可能没有不喜欢的,姑娘为什么卖这么低的价钱呢,就像菠萝蜜都卖到十两银子一个了,这果酱为什么不可以奇货可居呢?"钱掌柜道。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(qidian.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)(未完待续)
这儿的作坊都是在官府登记造册的,都有官府的扶植,当然如果国家什么项目,也是要无条件的服役出工的。
平江本来就有制糖熬糖的历史,这些东西并不稀缺,去了花了十几辆银子买了一辆轧浆车,做这车子的老匠人,告诉苏萱这车要是用的频繁,就得十天半个月换一次主要部件,这个他也可以提供售后。
苏萱笑着说东西是从他这买的,更换东西当然还是来他这比较熟悉,那老匠人咧着嘴,露出仅剩的一颗门牙呵呵的笑了,说以后来了一定优惠。
苏萱买全了东西,又急匆匆的回卧牛山了。也只有这次回来以后,苏萱才知道白糖并没有自己认为的那么贵,也就是比盐贵了十几倍的样子,并不是价比黄金和价比白银,那个现象是一千多年前的事儿了。
但是这丝毫没有影响,苏萱熬糖制糖的积极性,没有困难要上,有困难也要迎难而上。
苏萱就像一个斗志昂扬的小狮子一样,迎着太阳,踏着风雨向未来前进。既然糖也不是什么珍品了,那就好好做自己果酱吧。
苏萱继续让人们去摘果子,成熟的没有任何瑕疵的果子拿来做果酱,瘦小青绿的用来做果脯吧。
苏萱又把芍儿和金奴撵去削水果了,让二牛大嫂主持熬果酱,二牛娘一人做饭,苏萱很是心里忐忑,对二牛娘说:"娘,给这么多人做饭是很累,但是我们现在住的地方都没安排好,也不能再招人或者买人进来,娘你就辛苦两天,等房子盖好了,马上就买几个丫头过来做饭,再拨出两个专门伺候您。"
"你呀,有时候很聪明,有时候就犯傻。这点活计算什么,你娘我手和面,脚烧火,胳膊肘子砸大蒜,连踢带打我一个人就够了。"
"要说起帮忙来,也不用再买什么丫头了,那些雇来的伙计难道都是光棍儿不成,谁没有老婆孩子的,你是打算让他们长期干,还是干完这一段时间就走呢?要是干完这一段时间就走,当然没什么说的。"
"要是长期干,难道总让让人牛郎织女的不成。再说了你这不是也缺女人干活吗。虽说到了冬天没什么活计了,可以放他们回家,但是也可以把他们都留在山上,这事我说不好,怎么做你自己考虑吧。"
苏萱听了二牛娘这话,如醍醐灌顶一般,是呀,这儿的伙计有二十多个,那就是还有二十多个女人没有来呢,再来二十多个女人,不管是洗衣做饭还是做果酱那就都有人了。
但是现还有俩月就入冬了,怎么也不可能放他们回去,接老婆孩子去。再说了接了来也没地方住呀。苏萱脑袋里是千头万绪,不知道如何是好。
二牛娘在一旁看着苏萱纠结道:"也不急于这一时半会儿的,你原来怎么计划的,现在就还怎么做,这一日三餐我还是做的来,你先忙你的去吧。"
苏萱是感动激动外加跑动,对二牛娘说了一声"谢谢娘"就跑走了。二牛娘看着苏萱跑跳的背影摇了摇头。
苏萱回到作坊里,看作坊里的糖做的怎么样了,最开始的那两个工人没有工作,正转着指导大家呢。
苏萱看了就有点想笑,自己都是一瓶子不满半瓶子咣当呢,在自己手下出来的就更半瓶子了,居然还指导别人呢。
但是看着看着就感觉不一样了,这两个人很专业,比自己都专业,作坊里的好多人也都干的有条不紊,这让苏萱大感惊奇,就叫了那两个人到:"孙二,马大棒槌,你们好像知道怎么熬糖?"
"姑娘,在平江附近熬糖的多了,我们这些人,整天走南闯北给人打工,多半都给熬糖的作坊干过活,就是没干过的耳濡目染的,也知道怎么怎么干活了。"那个孙儿答道。
"那刚开始你就知道我要熬糖了?"苏萱问。"我们看着姑娘好像是要熬糖,但是东西也不齐全,所以也不知道姑娘要做什么,这最后才知道姑娘是要熬糖。"
苏萱无语的翻了翻眼,守着现成的熬糖工人和师傅,居然去买什么《天工开物》,这样以后自己就轻松了。苏萱如是想,不过也确实轻松了好多,不用时时刻刻盯着作坊了。
苏萱提拔了孙儿和马大棒槌,做了制糖作坊的管事,先试用期,试用期是半年,过了半年看他们自己的表现,和伙计们的评价,如果可以的话再升做正式管事,工钱翻倍。
两个人自然是乐意的,其他的人也只有自叹自己运气不好,没让东家挑上一起熬糖,否则自己现在也是管事了。
苏萱都安顿好了,就去坐果酱的那边看了,现在大家都搬到了一起,干什么都一览无余。
苏萱看这一锅的甜杏酱快出锅了,也就没有走,让大家把前几天煮好的木头拿出了,这已经都按珍宝斋罐子的大小,削成合适的木塞了。
苏萱教大伙趁热把果酱放到罐子里,果酱要尽量的满,不留空隙,然后塞上点燃的瓶塞,然后再盖上烧有甜味轩字样的盖子,在最外面封上石蜡,这就算最后完成了。
这一锅的杏果酱做好装瓶以后,苏萱就让人放到阴凉的地方。如此往复把一百多个罐子都装满以后,就先停了停,这就过了十来天了。
苏萱让把最开始做的杏果酱拿出了,打开以后,说什么也拔不出里面的软木塞来,最后拿刀子撬的。
打开以后大家都品尝了品尝,发现比刚出锅的时候还有味道,凉丝丝的更好吃了。
苏萱让大家一罐一罐的都打开吃了,然后说说发现有哪些不足。二牛道:"阿菜这是不是太浪费了,大家一人拿一罐吃就行了,用不着都吃了吧。"
"没事二牛哥,我们还有这么多果子呢,吃了再做吗!你如果怕你吃的少,不够本儿,你就吃快点,多吃两罐。"苏萱笑道。
这都是什么和什么呀,一下说的二牛的脸红了,索性赌气不理苏萱了。苏萱冲着二牛的背影做了个鬼脸,就招呼大家吃果酱了。
一罐果酱也没多少,三十多个人也就一人三四罐。二牛大嫂和二牛娘要留起几罐来,苏萱说不行,必须得现在吃了,两个人没有办法,不情不愿的打开吃起来。
把这一百罐果酱吃了的结果是,一、坏得没发现;二、发现有木塞掉到果酱里的;三、由于没有外部标识,最后大家分不清,哪个罐子里是什么果酱的。
鉴于发现的问题,苏萱做了最后总结,那就是这么做还是有防腐的效果的,木塞以后会做的稍微大一点,区别是什么果酱......就用罐子上的图案吧。
然后又细细的问了一遍,吃果酱的众人,还有没有发现,大家都绞尽脑汁的想,吹毛求疵,鸡蛋里面挑骨头的说了几点,苏萱也都一一记下了,并说了应对的方法。
再然后还让大家仔细想想,有什么可改动的,大家一致都说没有了,苏萱又让大家帮着分析了分析,自己的应对之法,问大家有什么更好的办法,大家都说没有了。
苏萱就让大家再好好想一想,有什么可补充的。最后大家说实在没有什么可补充的了,苏萱想了又想也没什么了,才让大家拿着罐子,洗干净以备以后再用,大家飞也似的跑了。
这样苏萱就让每一口锅,煮一样水果,免得串了味。说起来其实做一锅果酱也用不了多长时间,半个时辰连罐都装好了,现在是人手不够,罐子也跟不上。
两天以后罐子就又没有了,只得停工等罐子,现在是迫切的需要定制新罐子。苏萱和二牛再次来到珍宝斋,并带上了八九十罐果酱。
一到珍宝斋,郑掌柜的就迎出来。苏萱说了来意,要从珍宝斋继续定制瓷罐,要把各种水果区分开,苏萱提供了有桃、梨、奈果、杏、李子、猕猴桃、葡萄、山楂、杨梅、橘子这几样水果的区分方法,每样先要二十个罐子。
郑掌柜一口答应下来,苏萱把带来的果酱,一样一罐给了郑掌柜作为答谢。然后苏萱他们就去了钱掌柜那儿,把自己做的果酱拿了一罐打开,让钱掌柜尝了尝。
"真是甜若蜜,还有果子的香味,这是什么?"钱掌柜好奇的问。
"这是李子做的,大掌柜以为这一罐值多少钱呢?"苏萱问。钱掌柜想了想刚要张口,突然看向苏萱道:"这些东西不会是苏姑娘做出来得吧,如果是这样,不就又是一笔好买卖了。苏姑娘打算卖多少一罐呢?"
"我打算买一两五钱银子一罐,大掌柜以为呢?"苏萱道。
"恩,倒也合理,只是这些东西味道鲜美,天下可能没有不喜欢的,姑娘为什么卖这么低的价钱呢,就像菠萝蜜都卖到十两银子一个了,这果酱为什么不可以奇货可居呢?"钱掌柜道。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(qidian.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)(未完待续)