第四百五十一章 S级的难度
推荐阅读：
一秒记住【顶点笔趣阁 www.baoyelong.com】，精彩小说无弹窗免费阅读！
白小白洗干净手，开始正式大显身手了。
首先是煮饭。
华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。
其实都无所谓。
不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要‘不湿不干，软硬适中’。
比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。
而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。
淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。
白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。
炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。
加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。
煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。
神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。
打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。
撇去蛋液浮沫，静置一边待用。
洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。
哔——
电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。
打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。
米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。
锅子开火烧热，倒入少许油。
油锅要旺，撒入小葱。
温凉的米饭即可下锅。
白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。
King灵矿朗——
五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。
开大火，白小白马力全开，使出绝招‘神级颠锅术’。
不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。
色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。
饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。
撒上盐，胡椒粉调味。
King灵矿朗——
大功告成，出锅。
白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。
勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。
胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。
只是白小白发现一个问题。
自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。
难道制作不合格？
白小白总觉得S级难度美食，不可能这么简单吧。
白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。
清冷的电子音，在他脑海中回复道：
宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。
电子音深深刺激了白小白的脑神经。
果然没那么简单。
但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。
“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”
电子音回复解释道：
宿主，你的这份黄金炒饭中，一共有11698粒米饭，其中有48粒米饭没有充分包裹蛋液，所以黄金炒饭不合格，无法出售。
白小白“！！！！！”
48粒米饭……
系统你这也太吹毛求疵了吧。
白小白拿出手机计算器，输入一串数字，得到一个结果。
48/11698 ≈0.00410。
换言之，自己的这份黄金炒饭，如果以不合格率来算的话，其实只是0.4%的米饭，这放在一份蛋炒饭中，肉眼根本看不出来有任何差别。
如果硬要吹毛求疵的话，白小白用筷子把炒饭一粒一粒检测，确实可以看到极少部分米粒没有均匀裹上蛋液。
而且都是只差一点点。
但是要求异常严格的坑比系统，会拿着放大镜，自然不会放过白小白任何一丁点细节。
白小白定定神，问道“系统，要多少粒米饭充分包裹蛋液才算合格，不会是必须100%吧。”
电子音响起：
宿主，所猜不错，只有蛋液百分百，紧紧包裹住每一粒米饭，才能呈现视觉至高享受的黄金炒饭。据系统所知，纵观目前华夏国的各大名厨，无一人能做到。
白小白“……”
以蛋液未包裹住的米饭粒数，除以一份炒饭中的米饭总数量，得到一个数值，叫未裹率。
系统突然搞数学，白小白懵逼了。
目前华夏国小餐馆普通厨师制作黄金炒饭的未裹率在20%-50%不等，酒店著名大厨的黄金炒饭未裹率一般都10%左右，而华夏顶级名厨黄金炒饭未裹率一般在5%上下浮动，而宿主所制作的蛋炒饭未裹率为0.4%，已经遥遥领先前者，请继续努力加油，将未裹率降低为0%，制作出S级别难度美食，发出璀璨光芒的黄金炒饭。
白小白听完一大段系统电子音后，差点没喷血而亡。
这就是S级别难度美食的坑爹之处啊。
要求的并不是顶级，而是完美无缺。
人无完人，何况是美食。
他现在才知道系统规定没有最坑爹，只有更坑爹。
如果之前的鲜榨桑葚汁，可以通过多次排列组合最终找到解决口感的最佳方法，那现在这个黄金炒饭几乎无解了。
为什么这么说。
这一份黄金炒饭，白小白是投入了百分之百的精神料理出来的。
如果这都达不到系统的标准，那后续要进步，真心太难了。
一个人的厨艺在一段时间是处于相对平衡的，很难一次性进步太多。
白小白虽然自认为天赋不错，不过至少要大幅度进步，那耗费的时间上不可能一时半会，打底来说，少则一两个星期，多则一两个月，甚至一两年都有可能。
而且光靠努力，并不一定能让黄金炒饭的未裹率降低为0。
总而言之，言而总之，要让黄金炒饭达到系统的要求，实在难如登天。
作为系统美食难度最高等级的S级别，果然名不虚传！！！！
白小白洗干净手，开始正式大显身手了。
首先是煮饭。
华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。
其实都无所谓。
不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要‘不湿不干，软硬适中’。
比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。
而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。
淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。
白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。
炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。
加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。
煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。
神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。
打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。
撇去蛋液浮沫，静置一边待用。
洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。
哔——
电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。
打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。
米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。
锅子开火烧热，倒入少许油。
油锅要旺，撒入小葱。
温凉的米饭即可下锅。
白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。
King灵矿朗——
五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。
开大火，白小白马力全开，使出绝招‘神级颠锅术’。
不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。
色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。
饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。
撒上盐，胡椒粉调味。
King灵矿朗——
大功告成，出锅。
白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。
勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。
胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。
只是白小白发现一个问题。
自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。
难道制作不合格？
白小白总觉得S级难度美食，不可能这么简单吧。
白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。
清冷的电子音，在他脑海中回复道：
宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。
电子音深深刺激了白小白的脑神经。
果然没那么简单。
但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。
“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”
电子音回复解释道：
宿主，你的这份黄金炒饭中，一共有11698粒米饭，其中有48粒米饭没有充分包裹蛋液，所以黄金炒饭不合格，无法出售。
白小白“！！！！！”
48粒米饭……
系统你这也太吹毛求疵了吧。
白小白拿出手机计算器，输入一串数字，得到一个结果。
48/11698 ≈0.00410。
换言之，自己的这份黄金炒饭，如果以不合格率来算的话，其实只是0.4%的米饭，这放在一份蛋炒饭中，肉眼根本看不出来有任何差别。
如果硬要吹毛求疵的话，白小白用筷子把炒饭一粒一粒检测，确实可以看到极少部分米粒没有均匀裹上蛋液。
而且都是只差一点点。
但是要求异常严格的坑比系统，会拿着放大镜，自然不会放过白小白任何一丁点细节。
白小白定定神，问道“系统，要多少粒米饭充分包裹蛋液才算合格，不会是必须100%吧。”
电子音响起：
宿主，所猜不错，只有蛋液百分百，紧紧包裹住每一粒米饭，才能呈现视觉至高享受的黄金炒饭。据系统所知，纵观目前华夏国的各大名厨，无一人能做到。
白小白“……”
以蛋液未包裹住的米饭粒数，除以一份炒饭中的米饭总数量，得到一个数值，叫未裹率。
系统突然搞数学，白小白懵逼了。
目前华夏国小餐馆普通厨师制作黄金炒饭的未裹率在20%-50%不等，酒店著名大厨的黄金炒饭未裹率一般都10%左右，而华夏顶级名厨黄金炒饭未裹率一般在5%上下浮动，而宿主所制作的蛋炒饭未裹率为0.4%，已经遥遥领先前者，请继续努力加油，将未裹率降低为0%，制作出S级别难度美食，发出璀璨光芒的黄金炒饭。
白小白听完一大段系统电子音后，差点没喷血而亡。
这就是S级别难度美食的坑爹之处啊。
要求的并不是顶级，而是完美无缺。
人无完人，何况是美食。
他现在才知道系统规定没有最坑爹，只有更坑爹。
如果之前的鲜榨桑葚汁，可以通过多次排列组合最终找到解决口感的最佳方法，那现在这个黄金炒饭几乎无解了。
为什么这么说。
这一份黄金炒饭，白小白是投入了百分之百的精神料理出来的。
如果这都达不到系统的标准，那后续要进步，真心太难了。
一个人的厨艺在一段时间是处于相对平衡的，很难一次性进步太多。
白小白虽然自认为天赋不错，不过至少要大幅度进步，那耗费的时间上不可能一时半会，打底来说，少则一两个星期，多则一两个月，甚至一两年都有可能。
而且光靠努力，并不一定能让黄金炒饭的未裹率降低为0。
总而言之，言而总之，要让黄金炒饭达到系统的要求，实在难如登天。
作为系统美食难度最高等级的S级别，果然名不虚传！！！！