第961章 做月饼
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八月十五中秋节。
在大缙朝，嫦娥奔月的故事也是存在的。
却没有月饼一说。
所以锦绣在现成没有买到现成的月饼。
中秋节，这儿的人时兴的是吃鸭肉。
也不知道什么来由，反正今天鸭子是卖疯了。
锦绣也凑热闹去买了两只又肥又大的鸭子，花了足足二百文钱。
又买了些家里快用完了的佐料什么的。
她想吃月饼，这儿没有卖的，她就买了些面粉，冰糖、核桃、葵花籽、黑芝麻、杏仁、白芝麻等东西，打算自己做一些来吃。
这不，时间一转，就到了中秋节了。
早上，一般都是随便吃吃。
锦绣就把做饭的活计交给了吴氏和董氏，自己则领着二妞几个女孩子缩在了自己的房间里，准备跟她们一块儿做月饼吃。
现代的月饼种类花式繁多，口味，花型，包装，都各不相同。
然而那些可口美味的月饼都是需要现代工艺支撑的，锦绣都不会，她顶多，就会DIY个传统月饼。
比如，五仁月饼。
今天锦绣要做的，就是由核桃仁、花生仁、葵花籽仁、杏仁、黑芝麻还有白芝麻做馅料的五仁月饼。
昨天，她就已经吩咐几个孩子没事的时候把核桃，花生，葵花籽剥好了，晚上的时候在锅里一一炒熟了，用研钵先把花生，核桃，杏仁以及葵花籽研碎了，放入熟的糯米粉，糖，水，花生油，麦芽糖，调和均匀成柔.软香甜的馅料。
现在，她们要做的就是先把皮料弄出来，然后包好，压成月饼状。
锦绣先取了糖浆，碱水以及花生油混合在一起，调和均匀，一直搅拌到颜色变成浑浊状。
然后加入买回来的面粉，快速搅拌均匀成为光亮的面团。
“三婶，这是要做什么呀？怎么感觉像做馒头，又像是做汤团一样，有皮料，还有馅料。”
四妞看着锦绣忙得满头大汗，急忙用手里的帕子替锦绣擦了擦汗水，好奇的问道。
“都不是，等我做好了你们就知道了。”
香甜可口的五仁月饼，小时候就是她那一代人的最爱，到了这里，孩子们零嘴更加匮乏的年代，月饼一定会更加受欢迎的。
所以，锦绣做的分量很足。
如果大家都喜欢的话，以后这月饼还能成为一种他们家出门送人的特别礼物呢。
“这么多面粉，得做多少啊？咱们能吃得完吗？”
这怕得有六七斤面粉，三婶儿居然全做了。
那可是不少啊。
“吃不完，到时候你们怕是恨不得再来十斤面粉的。”
说话间，皮料就揉好了，不过不急着包。
还得放到冷一点的地方醒一下面才行。
这大热天的，温度低的地方，怕是只有井边了。
锦绣便领着几个孩子将面团装在了瓦罐里，用木盆把罐口给盖严实了，放到了湾里桑田上面的井水里。
瓦罐不会进水，但又能够传递温差，比木盆什么的强多了。
趁着这个档口，锦绣便领着几个孩子在井口附近挖了些折耳根，拿回家添上一碗菜。
八月十五中秋节。
在大缙朝，嫦娥奔月的故事也是存在的。
却没有月饼一说。
所以锦绣在现成没有买到现成的月饼。
中秋节，这儿的人时兴的是吃鸭肉。
也不知道什么来由，反正今天鸭子是卖疯了。
锦绣也凑热闹去买了两只又肥又大的鸭子，花了足足二百文钱。
又买了些家里快用完了的佐料什么的。
她想吃月饼，这儿没有卖的，她就买了些面粉，冰糖、核桃、葵花籽、黑芝麻、杏仁、白芝麻等东西，打算自己做一些来吃。
这不，时间一转，就到了中秋节了。
早上，一般都是随便吃吃。
锦绣就把做饭的活计交给了吴氏和董氏，自己则领着二妞几个女孩子缩在了自己的房间里，准备跟她们一块儿做月饼吃。
现代的月饼种类花式繁多，口味，花型，包装，都各不相同。
然而那些可口美味的月饼都是需要现代工艺支撑的，锦绣都不会，她顶多，就会DIY个传统月饼。
比如，五仁月饼。
今天锦绣要做的，就是由核桃仁、花生仁、葵花籽仁、杏仁、黑芝麻还有白芝麻做馅料的五仁月饼。
昨天，她就已经吩咐几个孩子没事的时候把核桃，花生，葵花籽剥好了，晚上的时候在锅里一一炒熟了，用研钵先把花生，核桃，杏仁以及葵花籽研碎了，放入熟的糯米粉，糖，水，花生油，麦芽糖，调和均匀成柔.软香甜的馅料。
现在，她们要做的就是先把皮料弄出来，然后包好，压成月饼状。
锦绣先取了糖浆，碱水以及花生油混合在一起，调和均匀，一直搅拌到颜色变成浑浊状。
然后加入买回来的面粉，快速搅拌均匀成为光亮的面团。
“三婶，这是要做什么呀？怎么感觉像做馒头，又像是做汤团一样，有皮料，还有馅料。”
四妞看着锦绣忙得满头大汗，急忙用手里的帕子替锦绣擦了擦汗水，好奇的问道。
“都不是，等我做好了你们就知道了。”
香甜可口的五仁月饼，小时候就是她那一代人的最爱，到了这里，孩子们零嘴更加匮乏的年代，月饼一定会更加受欢迎的。
所以，锦绣做的分量很足。
如果大家都喜欢的话，以后这月饼还能成为一种他们家出门送人的特别礼物呢。
“这么多面粉，得做多少啊？咱们能吃得完吗？”
这怕得有六七斤面粉，三婶儿居然全做了。
那可是不少啊。
“吃不完，到时候你们怕是恨不得再来十斤面粉的。”
说话间，皮料就揉好了，不过不急着包。
还得放到冷一点的地方醒一下面才行。
这大热天的，温度低的地方，怕是只有井边了。
锦绣便领着几个孩子将面团装在了瓦罐里，用木盆把罐口给盖严实了，放到了湾里桑田上面的井水里。
瓦罐不会进水，但又能够传递温差，比木盆什么的强多了。
趁着这个档口，锦绣便领着几个孩子在井口附近挖了些折耳根，拿回家添上一碗菜。