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第二百九十章 酿酒大计三（第1页）

望着那远古酒曲，老灿扳起手指，一一数来。

“粳米是大米的一种，常见的主食。

粳米，是粳稻的种仁，用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

在大唐各地均有栽培，种植历史已有数十万年，是大唐饮食文化的特产之一，主要产于东北。

“粳米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

但却是制作酒曲的最佳用米。”

“粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。”

“从这团远古酒曲来判断，这应该是晚粳米，因为这米个体小、硬质粒多，而且历经五千不变质。

这不仅是酒曲是老古董，而且这粳米本身就是这朱丹县珍珠米。

恭喜贺喜少东家喜得千年老宝、千年珍珠米，日后酿酒之途一日千里，蒸蒸日上。”

老灿随即取来两把米，一把是酿造黑美人酒的朱丹县黑糯米，一把是平时制作酒曲所用的朱丹县珍珠米。

他想了一下，还取来了一小团平时酿造灵酒的酒曲。

没比较，就没言语权。

东方求败和毒二一看，果然非常相似，不仅形状、质感一样，而且味道一样，只是现在的酒曲在香味，没有远古酒曲那般的香浓，特别是远古酒曲鼻子不用凑近，仍能感觉到丝丝灵气蓬勃而生。

“就算是现在的米，和五千年前的米相似甚至相同，功效和灵力不足以前的百分之一。”

老灿抿了一口酒，摸着下巴叹息道。

现在的米，和五千年前的米，还不是一样的，有何区别？

“少东家，你身上还带那本老家《袓传酿酒秘籍》吧，你不妨拿出来，让我老朽打开你让一看，便知差异了。”

老灿淡淡地说道。

老灿当日把老记酒坊全部卖给东方不败时，也把老家《袓传酿酒秘籍》转赠于他，但是除了《袓传酿酒秘籍》暂时说明借阅之外，其他的交给了老灿保管。

当然，《袓传酿酒秘籍》就在东方求败的身上。

一听，东方求败便马上取出《袓传酿酒秘籍》。

老灿熟记《袓传酿酒秘籍》的所有内容，很快便翻到某页，只是标题写着《对后人的一点寄托》：

“末法时代前，大约五千年之前，那时天地间的灵气，比现在普遍还要浓郁，修真之人随时可见，甚至家家户户都有，那时灵根优越性盛于今日百倍。

可惜时过境迁，昨天一去不复返，无法重现，希望我的子孙后人有朝一日，能够寻觅到五千年前的梗米或酒曲，能够重现那时的酿酒工艺、手法。

“一代人寻觅不到，下一代继续，下一代寻觅不到，下下人继续努力。

找到了五千年前的梗米或酒曲，就有望重现老家人酿酒的辉煌时代。

切记！

切记！”

落款人为某辈老袓。

看到这页文字，东方求败和毒二完全明白了，五千年前梗米或酒曲的重要性。