第三十六章 我想吃锅包肉
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第三十六章 我想吃锅包肉
山杏拿着新到手的房契，美得不得了，她现在可是有十几间房子了啊，而且，这些房子都是她的，她的呀！想到自己在前世里，还在拼命工作着，想着，什么时候自己也能贷款买栋房子，过过月月还房贷的日子，证明自己是有房一族，可现在，根本不用月月辛苦，月月还钱，她就已经拥有了这么大的一个庄子，可真是美死了，虽然也是付出了一些辛苦的，但她却心甘情愿。
“今天终于房子也盖好了，地契也到手了，晚上我们做点儿好吃的吧？”
山杏缠着秀娘，虽然现在的日子，不差那口吃的了，但秀娘和关伯都是过惯了节俭日子的人，只要能节省，自然是不会乱花钱的，哪怕这是山杏的钱，他们也想替她省着，可今天是个好日子，
“好吧，我们山杏想要吃什么，说来听听。”
听到秀娘同意给自己做好吃的了，她就美得不得了，
“我想吃锅包肉！樱桃肉也行！”
这是山杏上辈子最爱吃的菜了，酸酸甜甜的，可惜自从来到这个时空，她还没吃过呢，这里只有每天炖来炖去的菜，炒菜都少得可怜，庄子里不时翻新的炒菜花样，还都是山杏想出来的点子，然后秀娘来动手。
山杏之所以不靠近厨房，不是山杏犯懒，而是秀娘不让她靠近，秀娘总是觉得山杏还小，离炉子太近，会有危险，小女孩的皮肤可是太重要了，万一烧着、烫着的，后悔也晚了，所以山杏不管想起了什么好吃的，都得眼巴巴地看着秀娘给她做，她只有扒着门看着的份，上辈子，山杏可是最爱做菜了，她觉得，只有自己新手做的东西，才能吃出自己想要的味道来。
“锅包肉？樱桃肉？这是什么菜？”
对于山杏不时想出来的新东西，秀娘还是很感兴趣的，她已经跟山杏学了不少菜色了，都是以前不曾做过，也不曾吃过的，真是不知道山杏这个小脑袋里，还有些什么奇思妙想，一问她，她就说是她自己想出来的，每天能有这么多新奇的想法，也不得不说，这丫头聪明得有点儿过了。
“我可以教你啊，你先说同意不同意给做吧？”
山杏小小的威胁着，那皱着鼻子的小模样，让秀娘照着她的脑袋，使劲地把揉了两把，
“给做，怎么不给做，山杏哪次想吃好吃的，秀娘没给你做了。”
秀娘特意装出了一副有些生气的语调，可这哪能骗过山杏。
“干嘛弄乱人家的头发嘛。”
山杏急忙闪开秀娘的魔爪，小心地用手捋着自己的头发，希望它不要被弄得太乱七八糟，
“秀娘，你备一份里脊肉，切成大约这么宽的肉片。”
山杏用小手比划了大约三、四厘米宽的样子。
“要用里脊呀，我得去窖里看看有没有了，如果没有，精肉行吗？”
秀娘咨询着，山杏急忙点头，
“行的，行的，不过里脊最好。”
山杏很欣喜这个庄子虽然小，但里面却是什么设施都齐全，就说这个地窖吧，刚来的时候还不知道有它呢，对于山杏来说，绝对是个意外惊喜。
她记得第一次缠着关伯去镇上，就做主买了些肉回来，还买了不少，关伯拦也拦不住，山杏也是冲动了，三个人能吃多少呀，买得多了可不就是浪费了么，在回来的路上山杏就犯愁了，如果吃不了，搁坏了可怎么办？毕竟扔掉会很可惜的，结果，回了庄子上，秀娘把要用的肉割了下来，剩下的肉，关伯用绳子拴好，直接提到地窖里去了，当山杏知道有地窖的时候，把她欢喜坏了。
“关伯，这里能存冰吗？”
她可是在书上看到过，当然是现代的书啦，说这古代的地窖都是挖得很深，是能存住冰的，一想到能在夏天的时候用到冰，她就开心了，山杏最怕热了，在伯爵府的时候，大夫人和伯爵老爷是有资格用冰的，哥哥有时候也能用到，自己就不用想了，根本没那个资格，也没那个福分，所以一听说庄子里有地窖，她第一个想到的，就是能不能存冰。
“当然能，侯府买庄子的时候，第一件事就是挖了冰窖，本来这庄子就是用来避暑用的，如果没有冰窖，就算再凉快的山脚，也不如用冰的侯府啊。”
这倒是，这可是自己没想到的，富人的日子，毕竟离自己还是有些距离的，自己虽然生活在伯爵府，但她真心只是混个吃喝而已的大小姐，别人家大小姐的待遇，她是根本没有享受过。
“咱们的冰窖够不够大呀，如果不够大，我们再扩一些出来，等到夏天的时候，冰块不只可以用来摆在屋子里消暑，还可以做许多好吃的来解暑呢。”
一想到自己夏天也能用到冰了，山杏就蹦三尺高，
“还能做好吃的？我们最多也就是往糖水里扔块冰罢了。”
就为了这个，关伯每年冻冰的时候，可都用井里现打的水呢，不敢用一点不干净的水，来冻存在窖里的冰。
“哎呀，关伯，你要相信我，我最会做好吃的了，以前在我们府里，夏天他们都愿意到我的屋子里来，我会很多花样的，你只管多存些冰好了，明年夏天的时候，我就会给你和秀娘惊喜的。”
往年的时候，关伯虽然也在窖里存好冰，但他和秀娘却不敢用，即使再热，也只敢取一点点来放在糖水里，就怕侯府来人避暑的时候，窖里的冰缺少了，再惹了不必要的麻烦。
“行，怎么不行，肯定能扩大一些的。”
现在听到山杏说自己和秀娘也能用到窖里的冰，而且还能吃到她亲手做的，加了冰的食物，关伯自然也是激动不已，急忙就去加宽冰窖了，虽然费了些功夫，但他把冰窖足足扩了半米多，这可是能多冻好些的冰块了，山杏去看了冰窖，果然够深，够冷，她满足了。
“喂，山杏，想什么呢，我这肉都拿回来了，你怎么还没离开厨房呢？”
秀娘拎着肉在山杏的眼前晃，山杏才发觉自己竟然傻愣了这么半天，
“我当然在等你回来呀，不然谁教你锅包肉，没有我的指导，你能做得出来么？”
山杏自然不能说自己想着以前就想呆了，
“好，好，好，我们山杏最能干了，快点儿教我怎么做。”
“呐，你把肉切好，然后用刀背在每片肉上剁几下，让肉质松软一点儿，会更好吃的。”
山杏看着秀娘开始切肉，一边果真开始认真地指导着。
“虽然没有里脊，精肉也勉强吧。”
山杏还在因为没有里脊肉而有些遗憾，秀娘却是知足得很，不禁想到了从前，
“管它是什么肉呢，有得吃就比没有强，想当初，这庄子里只有我和你关伯的时候，我们两个的月例银子才只有每人二两，所有的吃喝穿戴，以及日常家用开销，都要从这里出，哪还有什么机会吃肉，说起来，还真得谢谢山杏呢，自从你来了，我和你关伯的日子才算是好过了，既能攒下银钱，还能吃好穿好。”
秀娘感概从前那些日子，让山杏也颇有同感，她也是自从离了伯爵府，这日子才好过起来的，有了自由，也有了尊严，
“唉呀，秀娘，都过去了，来，把切好的肉洗去血水，对对对，就这样，再多洗几次然后攥干水分，对，使劲，越干越好，一会儿拌调味料的时候，汤汁才能更好的收进去。”
不想提那些不愉快的曾经，山杏很感激这几年舒心的日子，所以就装作不在意的又把话题转了回来，
“山杏说得对，那些不好的都过去了，现在的日子越来越好了，我会好好珍惜的，不过，能知道现在日子的好，可都是因为过过那些艰苦的日子，即使是嘴上不说，这心里还是不敢忘的。”
是呢，就算我们不把曾经挂在嘴上，但那些曾经毕竟是存在的，即使是搁在心里，那也是一种存在，
“把葱、姜切好片，放点盐，放点胡椒粉，噢，没有胡椒粉……”
山杏一把捂住了自己的嘴，好在正在切姜片的秀娘没太听清楚，
“你说再放点什么，山杏？”
山杏轻轻地拍了拍自己的脸颊，
“再少放点花椒粉，没有现成的花椒粉，你就现磨点，葱也没有是吗？秀娘，我去拔点新鲜的葱回来吧，你先弄这些，我一会儿就回来。”
没等秀娘答应，山杏转身就跑出门去，有些记忆，以为已经忘了，可它却鲜活地存在于脑海中，只要你一打开那扇回忆的门，它们就迫不及待地溜出来。
拔开门闩，出了庄子，山杏才长长的出了一口气，原来自己还有那么多的忘不了，就像记忆中的锅包肉，就像调料里所需的胡椒粉，只是，锅包肉还是可以做的，却总是缺少了胡椒粉这么一味调料，自己的生活，再怎么模仿从前，都是再也回不到最初了，那些穿着蕾丝裙子，脚踩高跟鞋，拎着小挎包的精彩日子，已经永远地成为了记忆中的永恒，忘不掉，却也再不能重演。
山杏有些无精打采的走到庄子东边的菜地里，这块菜地也扩大了一些，但也只是为了庄子里够吃，并没有无限制的扩大，能够自给自足就行了。
第三十六章 我想吃锅包肉
山杏拿着新到手的房契，美得不得了，她现在可是有十几间房子了啊，而且，这些房子都是她的，她的呀！想到自己在前世里，还在拼命工作着，想着，什么时候自己也能贷款买栋房子，过过月月还房贷的日子，证明自己是有房一族，可现在，根本不用月月辛苦，月月还钱，她就已经拥有了这么大的一个庄子，可真是美死了，虽然也是付出了一些辛苦的，但她却心甘情愿。
“今天终于房子也盖好了，地契也到手了，晚上我们做点儿好吃的吧？”
山杏缠着秀娘，虽然现在的日子，不差那口吃的了，但秀娘和关伯都是过惯了节俭日子的人，只要能节省，自然是不会乱花钱的，哪怕这是山杏的钱，他们也想替她省着，可今天是个好日子，
“好吧，我们山杏想要吃什么，说来听听。”
听到秀娘同意给自己做好吃的了，她就美得不得了，
“我想吃锅包肉！樱桃肉也行！”
这是山杏上辈子最爱吃的菜了，酸酸甜甜的，可惜自从来到这个时空，她还没吃过呢，这里只有每天炖来炖去的菜，炒菜都少得可怜，庄子里不时翻新的炒菜花样，还都是山杏想出来的点子，然后秀娘来动手。
山杏之所以不靠近厨房，不是山杏犯懒，而是秀娘不让她靠近，秀娘总是觉得山杏还小，离炉子太近，会有危险，小女孩的皮肤可是太重要了，万一烧着、烫着的，后悔也晚了，所以山杏不管想起了什么好吃的，都得眼巴巴地看着秀娘给她做，她只有扒着门看着的份，上辈子，山杏可是最爱做菜了，她觉得，只有自己新手做的东西，才能吃出自己想要的味道来。
“锅包肉？樱桃肉？这是什么菜？”
对于山杏不时想出来的新东西，秀娘还是很感兴趣的，她已经跟山杏学了不少菜色了，都是以前不曾做过，也不曾吃过的，真是不知道山杏这个小脑袋里，还有些什么奇思妙想，一问她，她就说是她自己想出来的，每天能有这么多新奇的想法，也不得不说，这丫头聪明得有点儿过了。
“我可以教你啊，你先说同意不同意给做吧？”
山杏小小的威胁着，那皱着鼻子的小模样，让秀娘照着她的脑袋，使劲地把揉了两把，
“给做，怎么不给做，山杏哪次想吃好吃的，秀娘没给你做了。”
秀娘特意装出了一副有些生气的语调，可这哪能骗过山杏。
“干嘛弄乱人家的头发嘛。”
山杏急忙闪开秀娘的魔爪，小心地用手捋着自己的头发，希望它不要被弄得太乱七八糟，
“秀娘，你备一份里脊肉，切成大约这么宽的肉片。”
山杏用小手比划了大约三、四厘米宽的样子。
“要用里脊呀，我得去窖里看看有没有了，如果没有，精肉行吗？”
秀娘咨询着，山杏急忙点头，
“行的，行的，不过里脊最好。”
山杏很欣喜这个庄子虽然小，但里面却是什么设施都齐全，就说这个地窖吧，刚来的时候还不知道有它呢，对于山杏来说，绝对是个意外惊喜。
她记得第一次缠着关伯去镇上，就做主买了些肉回来，还买了不少，关伯拦也拦不住，山杏也是冲动了，三个人能吃多少呀，买得多了可不就是浪费了么，在回来的路上山杏就犯愁了，如果吃不了，搁坏了可怎么办？毕竟扔掉会很可惜的，结果，回了庄子上，秀娘把要用的肉割了下来，剩下的肉，关伯用绳子拴好，直接提到地窖里去了，当山杏知道有地窖的时候，把她欢喜坏了。
“关伯，这里能存冰吗？”
她可是在书上看到过，当然是现代的书啦，说这古代的地窖都是挖得很深，是能存住冰的，一想到能在夏天的时候用到冰，她就开心了，山杏最怕热了，在伯爵府的时候，大夫人和伯爵老爷是有资格用冰的，哥哥有时候也能用到，自己就不用想了，根本没那个资格，也没那个福分，所以一听说庄子里有地窖，她第一个想到的，就是能不能存冰。
“当然能，侯府买庄子的时候，第一件事就是挖了冰窖，本来这庄子就是用来避暑用的，如果没有冰窖，就算再凉快的山脚，也不如用冰的侯府啊。”
这倒是，这可是自己没想到的，富人的日子，毕竟离自己还是有些距离的，自己虽然生活在伯爵府，但她真心只是混个吃喝而已的大小姐，别人家大小姐的待遇，她是根本没有享受过。
“咱们的冰窖够不够大呀，如果不够大，我们再扩一些出来，等到夏天的时候，冰块不只可以用来摆在屋子里消暑，还可以做许多好吃的来解暑呢。”
一想到自己夏天也能用到冰了，山杏就蹦三尺高，
“还能做好吃的？我们最多也就是往糖水里扔块冰罢了。”
就为了这个，关伯每年冻冰的时候，可都用井里现打的水呢，不敢用一点不干净的水，来冻存在窖里的冰。
“哎呀，关伯，你要相信我，我最会做好吃的了，以前在我们府里，夏天他们都愿意到我的屋子里来，我会很多花样的，你只管多存些冰好了，明年夏天的时候，我就会给你和秀娘惊喜的。”
往年的时候，关伯虽然也在窖里存好冰，但他和秀娘却不敢用，即使再热，也只敢取一点点来放在糖水里，就怕侯府来人避暑的时候，窖里的冰缺少了，再惹了不必要的麻烦。
“行，怎么不行，肯定能扩大一些的。”
现在听到山杏说自己和秀娘也能用到窖里的冰，而且还能吃到她亲手做的，加了冰的食物，关伯自然也是激动不已，急忙就去加宽冰窖了，虽然费了些功夫，但他把冰窖足足扩了半米多，这可是能多冻好些的冰块了，山杏去看了冰窖，果然够深，够冷，她满足了。
“喂，山杏，想什么呢，我这肉都拿回来了，你怎么还没离开厨房呢？”
秀娘拎着肉在山杏的眼前晃，山杏才发觉自己竟然傻愣了这么半天，
“我当然在等你回来呀，不然谁教你锅包肉，没有我的指导，你能做得出来么？”
山杏自然不能说自己想着以前就想呆了，
“好，好，好，我们山杏最能干了，快点儿教我怎么做。”
“呐，你把肉切好，然后用刀背在每片肉上剁几下，让肉质松软一点儿，会更好吃的。”
山杏看着秀娘开始切肉，一边果真开始认真地指导着。
“虽然没有里脊，精肉也勉强吧。”
山杏还在因为没有里脊肉而有些遗憾，秀娘却是知足得很，不禁想到了从前，
“管它是什么肉呢，有得吃就比没有强，想当初，这庄子里只有我和你关伯的时候，我们两个的月例银子才只有每人二两，所有的吃喝穿戴，以及日常家用开销，都要从这里出，哪还有什么机会吃肉，说起来，还真得谢谢山杏呢，自从你来了，我和你关伯的日子才算是好过了，既能攒下银钱，还能吃好穿好。”
秀娘感概从前那些日子，让山杏也颇有同感，她也是自从离了伯爵府，这日子才好过起来的，有了自由，也有了尊严，
“唉呀，秀娘，都过去了，来，把切好的肉洗去血水，对对对，就这样，再多洗几次然后攥干水分，对，使劲，越干越好，一会儿拌调味料的时候，汤汁才能更好的收进去。”
不想提那些不愉快的曾经，山杏很感激这几年舒心的日子，所以就装作不在意的又把话题转了回来，
“山杏说得对，那些不好的都过去了，现在的日子越来越好了，我会好好珍惜的，不过，能知道现在日子的好，可都是因为过过那些艰苦的日子，即使是嘴上不说，这心里还是不敢忘的。”
是呢，就算我们不把曾经挂在嘴上，但那些曾经毕竟是存在的，即使是搁在心里，那也是一种存在，
“把葱、姜切好片，放点盐，放点胡椒粉，噢，没有胡椒粉……”
山杏一把捂住了自己的嘴，好在正在切姜片的秀娘没太听清楚，
“你说再放点什么，山杏？”
山杏轻轻地拍了拍自己的脸颊，
“再少放点花椒粉，没有现成的花椒粉，你就现磨点，葱也没有是吗？秀娘，我去拔点新鲜的葱回来吧，你先弄这些，我一会儿就回来。”
没等秀娘答应，山杏转身就跑出门去，有些记忆，以为已经忘了，可它却鲜活地存在于脑海中，只要你一打开那扇回忆的门，它们就迫不及待地溜出来。
拔开门闩，出了庄子，山杏才长长的出了一口气，原来自己还有那么多的忘不了，就像记忆中的锅包肉，就像调料里所需的胡椒粉，只是，锅包肉还是可以做的，却总是缺少了胡椒粉这么一味调料，自己的生活，再怎么模仿从前，都是再也回不到最初了，那些穿着蕾丝裙子，脚踩高跟鞋，拎着小挎包的精彩日子，已经永远地成为了记忆中的永恒，忘不掉，却也再不能重演。
山杏有些无精打采的走到庄子东边的菜地里，这块菜地也扩大了一些，但也只是为了庄子里够吃，并没有无限制的扩大，能够自给自足就行了。