顶点笔趣阁 > 厨子老谭的北方往事 > 第190章 不论赔挣 只为活过

第190章 不论赔挣 只为活过

推荐阅读:深空彼岸明克街13号最强战神渡劫之王天下第一万族之劫重生之都市仙尊好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏

一秒记住【顶点笔趣阁 www.baoyelong.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    五月初老谭出院,出院后的第一件事就是给集宁店开业,集宁店开完业回到省城,接着是省北大学城店开业。

    现在阿巧营业店面达到八家,装修的三家,在谈的四家,其中三家是合作店,分别在抚顺、辽中、鞍山。

    公司管理层会议结束后,老谭、艳华、张丽、忠清、秦丽丽、张向东、徐姐七个人又开了个小会。

    张向东首先发言:“抚顺张老板的意思是还用他原班人马,让咱们给培训。”

    “这不行,咱们的管理运营权必须绝对。”老谭直接拒绝道:“知道他啥意思,不放心。不放心就代表没诚意,不能合作。”

    “确实有不放心的意思,他说这些人跟他干这长时间了,有些舍不得。”张向东说。

    “舍不得也行,愿意的话可以到咱家别的店去干。”艳华笑着说。

    “对喽,咱家这些店还招不开他家那几个人?我估计他是舍不得原来的店长、厨师长,想还给他干,好做个个内应。有啥呀?账目都透明的,报表一天一发,连员工都知道卖多少,还能贪污咋地?”张丽不屑的说。

    合作店是张向东负责的,老谭不想叫他有压力,说:“向东,你这样跟张老板说,如果真心实意合作的话,就按着协议执行。”

    接着把目光从众人脸上扫过,说:“咱们的原则是‘钱拿来人滚蛋’,是不好听,但必须这样。合作方出钱,咱们出技术、出管理,负责整体运营,还必须得赚钱。压力全在咱们这,并且赚了钱咱们只拿三成,已经够可以了。

    所以在管理运营上必须绝对,合伙人不能参与,安排的人也不要。

    人是最容易出矛盾的。往往合伙人之间没啥,彼此信任,合作愉快。问题就出在安排的人身上,有山头之分,拉帮结派,明里哈哈暗里鬼,整的合伙人也不信任了,最后不欢而散分崩离析。

    犯不上。想合作就按协议来,不合作还是朋友,口子坚决不撕,这样对彼此都好。”

    “我同意老谭说的,向东,按老谭的来。”艳华说。

    “好,知道了。”向东点头。

    接着忠清提出一个问题:“咱们这地方有点小了,厨房人员在这培训,前台的也在这,转悠不开。另外库房也不够用,等北陵和北行店开业,管厨房的东西都装不下。”

    张丽附和道:“是有点小,以前觉着挺大了,还挺牛的呢。”

    “这说明咱家发展迅速。”秦丽丽笑着说。

    艳华看了老谭一眼,老谭点点头,艳华说:“这问题马上解决。前两天看了个地方,老百货大院都知道吧,就是那,准备把那租下来,两层楼,一千八百平,专门办公培训用。老店彻底做实习基地,这样就够用了。”

    “那敢情好了。”忠清笑道,然后问:“啥时候搬?”

    “瞅把你急的,咋说也得租下来的,再说还得装修呢。”张丽道。

    “这回我的培训室要大点儿,设备齐全,最好能情景教学。”秦丽丽首先提出要求。

    老谭说:“必须的,你也准备好,准备送你去学讲师,钱都交了。”

    “真的?”秦丽丽睁大眼睛问。

    艳华和老谭同时点头。

    “耶!”秦丽丽兴奋地挥了下手,激动的说:“谢谢,谢谢,多谢领导栽培,本姑娘定不辱使命,学成归来。”

    见秦丽丽不但要求被答应,还被送出去学习,张向东也马上提出要求。

    “华姐,谭师傅,这回也得给我们市场部地方大点儿,我要把企划和宣传中心建起来,还有广告部。”

    “设广告部干啥?咱家还用广告呀?”秦丽丽怼道。

    “我指的是互联网宣传,线上作业。”张向东解释道。

    “咱家实体店,不用线上。”秦丽丽毫不客气,并且还撇撇嘴。

    张向东没再说话,希翼的看着艳华和老谭,有些可怜巴巴。

    艳华笑了,说:“满足你要求,但是得你自己设计。”

    “必须的。”张向东高兴的说。

    答兑完秦丽丽和张向东,艳华问张丽和忠清有啥要求,张丽说最好把现在的中层管理人员分批次送出去学习一下,开开眼界,长点见识。只要见识有了,学到东西,找到不足,能够更好地工作,还起到激励作用。

    张丽说的这点大家都深有体会,比如艳华,如果当初老谭没领着她和燕子去武汉,也许不会有现在规模的阿巧。

    比如老谭,如果不是走出去见了世面,不会有现在的思维与格局,也许还在灶台上炒菜,只是个厨师,顶多是个厨师长。

    在座的每个人都出去过,并且不止一次。每次出去回来都像换个人似的,精神焕发干劲十足,比以前更厉害。

    这就是学习的好处。

    给脖子以上的脑袋投资一定胜过脸蛋,因为一个是充电,一个是造假。

    这个提议得到大家一致认可,当场作出决定,从八月份开始分批次送中层管理人员出去学习。

    忠清提了一个设备问题。

    现在各店煮饺子锅是燃气大锅,里面分三个格,一口锅可以同时煮三种饺子。按理说也可以,只是和现在新出的煮饺子设备比就相形见绌了。

    现在煮饺子设备是电动组合式的,分四眼、六眼、八眼、十眼不等。每个单眼都是独立水源火源,可以煮六十个饺子,并且带锅盖,煮出的饺子效果比大锅好。

    “咱家现在是大锅,客人要一份饺子也得把整锅水烧开,浪费燃气。等新出的不用,都是小锅,水少,一会儿就烧开了,一点不浪费。

    另外还有一个好处,带不错单子。一锅一份饺子,单子直接贴到锅盖上,不带错的。像咱家动不动就带错,哪天都得白煮两盘。”忠清说。

    “你说的这个我也考虑了,确实挺好,别的不说,不锈钢的,瞅着就干净,另外还没噪音。”老谭紧接着提出关键问题:“主要得使用动力电,换的话得去增容,要不然不行。”

    忠清说:“老大,你说的是一代产品,需要动力电。现在新出的不那样,已经智能了,咱家也能用。”

    “是吗?这我还没注意。”老谭说。

    “是,也是三相电,但不那么高,分高中低三个档,高档旺火煮,中档正常,低档保温。拿八眼炉打比方,只要不是八个眼都开高档,咱家电够用。”忠清说。

    “要这样还行,买一台试试,行的话就全换了。”老谭说。

    这时,一直没吱声的徐姐开口了。

    “你们说的这些都好,我都支持。但得提醒一下,这些都要钱,并且是纯利润,没一百万下不来,这还是保守估计。”

    犹如一盆冷水浇在升起的火苗上,大伙都冷静下来。

    是呀,租办公楼、装修、外出学习、更换设备,哪样都要钱,没钱不行。

    “徐姐,咱家账面上现在有多少钱?”艳华问。

    “不多不少,一百万,也就是说从一月份到现在咱家只赚了一百万。”徐姐说。

    听说有一百万,老谭和艳华都露出惊喜。

    “一百万不少了,咱们不是还开业两家店吗。”艳华满足的说。

    “可是还有三家店正装修呢,天天都要钱。”徐姐提醒道。

    “没事,不天天进钱嘛。”艳华笑道。

    徐姐无奈的摇摇头,叹着气说:“你可想好了,别到年底看不着钱,到时候怨我。”

    徐姐守财奴的样子把大伙逗笑了。

    艳华说:“没事,我和燕子、老谭都不是认钱的人,再说咱们这是投资,又不是瞎花,不带打水漂儿的。”

    “这几年是没见着钱,但不是有店吗,那都是钱。”老谭笑道。

    艳华有些感慨的说:“这说起来了,我和燕子刚开始打算开饭店的时候,根本没想到今天,也不敢想。就想开个小饭店,只要不赔钱就行,好有个营生干。

    我俩还想呢,一个月别多挣,五千就行,五千不行三千也可以,总比给别人打工强。有今天多亏了老谭,没他可能都开不起来。”

    艳华感激的看了老谭一眼,接着说:“钱这玩意有多多花,有少少花,没凭据。我和燕子、老谭和大伙儿一样,都拿工资,一个月一万,足够花。当初五千块钱就知足,现在一万了,有啥不知足的。”

    艳华开心的笑了笑,继续说:“咱们只要按时给员工开资,叫他们吃好住好工作好,在这赶在家似的,不骂咱们就行。到年底论功行赏,发发奖金,都高兴比啥都强。

    说实在的我知足,这两年是没咋赚钱,像老谭说的,没看着钱但有店,说明咱们一直在发展,在进步,在壮大,这才是咱们要的,也是共同目标。

    在投资上我和老谭的想法一致,不心疼钱。不管对人对物,只要正确就投。我现在也进步了,通过学习弄明白一件事,积累财富有两种方式,一是把赚来的钱存银行,看着卡里的数字偷着乐;一是继续投资,看着事业越做越好。

    其实事业就是财富,和过日子一样,苦巴苦攒没的那天带不走一分一厘,还不如活着的时候干点啥,不论赔挣,只为活过。”