第267章 胭脂鹅脯
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生气也没有用，五个小狐狸套路一个小老秦，小老秦双拳难敌四五六七八九十手。
最后秦明智当孩子王的愿望也没有实现。
但是玩儿的倒是很开心，毕竟，这几个小狐狸，很容易被人忘记他们的年龄。
只是，还想继续玩儿，那些孩子不奉陪了，跑去看秦晚词做菜去了。
秦明智摸摸鼻子，一脸失落的看着秦老夫人：“祖母，我是不是被嫌弃了？”
秦老夫人无语，本来看着五个孙子，这个还是聪明的，怎么才来一天，就有点儿傻了？
“是谁说的，原阳那么大，都玩儿不开你们，来个小庄子，能有什么玩儿的？”
秦老夫人开口就是老阴阳了。
秦明智吓得恨不得原地蹦起三尺高：“是哪个小兔崽子出卖我？祖母我错了，这话不是我说的啊……”
“没见识不是你的错，可是撒谎……”
秦老夫人淡淡地扫了秦明智一眼，吓得秦明智自己跪了，不说话了……
话是他说的，可是那是和明忠那个臭小子，争吵谁更倒霉，吵架吵的话赶话说的啊，不是真心的啊……
谁让明忠嘲笑他，说他最安逸，可能进步小点儿，以后会打不过弟弟们啊。
现在看来，完全不是这样，他不但是兄弟里面最幸福的，而且完全可以经过这简短时间的“培训”，以后把兄弟们忽悠瘸了啊！
随后发现，他祖母根本就没搭理他，而是到厨房那边儿去了。
厨房，好玩儿么？
但是那几个好家伙好像也去那边儿了。
秦明智东瞧瞧西看看，也不跪着了，一溜烟儿的，也跑厨房了。
只见秦晚词已经开始做那只腌好的鹅了。
先用清水，把之前腌制时候的的香料冲洗干净，然后放进了满满清水的锅里，然后放了盐和料酒小葱切成大段，生姜切片，和一个小布包，直接就都扔进了锅里。
苗苗朵朵从外面往里面拿柴火，嫌他碍事儿，还瞪了他两眼。
团团和圆圆稳稳的守着灶台，火候不徐不疾，很是恰好。
满满一手拿着一个大苹果，咔嚓，啃了一口，另一个没动，苹果还在滴着水珠。
秦明智完全没有自己没帮上忙的自觉，反而很没见过世面的问道：“姐姐，那个小布包里面的是什么啊？”
几个孩子，这么优秀，还是因为他姐姐啊！
那是他姐姐，与有荣焉！
秦晚词看着眼前的男孩儿，笑道：“这是香料包，里面包含了罗汉果，三奈，八角，陈皮，桂皮，香砂仁，白蔻，香叶，甘草，草果，小茴香，按比例搭配好。”
秦明智听着这些名字，大部分都不知道，有些感觉还是药材，眼睛都成了饼状图：三分震惊，两分敬佩，四分折服和一分对美味的期待。
只见水开上来，咕嘟咕嘟的冒着小泡泡，秦晚词又把红曲米下了进去，然后缓慢搅动，再放入冰糖，帮助上色，煮了一会儿，锅里的汤和鹅肉，都变成了胭脂色，也像是杏花色。
秦晚词接过满满手里的另一个苹果，拿起刀，转了几下手腕，就去了皮，而且苹果皮还是可以连起来的。
“哇，姐姐好厉害！”秦明智感叹。
几个孩子白了他一眼：“哇，娘亲/姨姨好厉害！”
秦明智一愣，然后噗嗤就笑了起来：“哈哈，你们要管我叫舅父的！孩子们，叫来听听！”
结果就看到几个孩子，都只给他一个屁股和后脑勺。
秦明智摸摸鼻子，就见秦晚词的苹果不是自己吃的，而是用筷子戳了几个洞，然后让进了锅里。
“这样，可以让鹅肉更加的酥软，煮出来也带着香甜的回味。”
秦晚词看着秦明智的目光，主动解释。
“嗯嗯”秦明智猛点头，他姐姐真的是太善解人意，太温柔了，不像他娘和两个伯母，看到他们就瞪眼，动不动就拎着长枪追杀他们。
随即，秦明智就感觉有人扯了扯他的袖子，扭头，就看到他祖母在给他使眼色。
他顺着祖母的眼神儿，就看到秦晚词又在往里面倒了一碗透明的液体，于是福至心灵的问道：“姐姐，这个是什么？”
“这个是酱油啊……”秦晚词笑着回答。
秦明智委屈：“姐姐，你不能因为我啥就忽悠我啊，酱油也不是透明的啊……”
秦晚词一愣，看了下碗，失笑：“确实是酱油，只是这不是冬天刚过，热度和黄豆的数量的限制，酿制酱油品质都一般，这是我和你姐夫做出来的白酱露，就是透明的。”
“大豆和小麦以及大米的比例改一下，然后反复的蒸，味道和酱油是一样的，但是要比普通的酱油咸一点儿，酿造的时间短，能保存的时间也短一点儿……”
“有些吃的，看起来清淡些，比较雅致，清澈的汤底，也看起来更有食欲，这胭脂鹅脯，颜色已经上好了，再用普通酱油，颜色就重了，到最后，就不是胭脂色，而是锅底色了。”
“哈哈哈”，大家都被秦晚词的这个幽默，逗笑了。
火继续烧着，秦晚词又用红糟做了红糟鱼，白灼虾，然后炒了几个蔬菜。
一大桌子菜，桌面竟然还可以旋转，秦明智觉得自己又没见过世面了。
秦老夫人先动了筷子，大家都一次动筷子，胭脂鹅脯颜色好看，味道更好，鹅骨酥而肉嫩，撕下一块，直接吃或者沾着那白酱露吃，都无比的美味。
因为骨头软烂，沿边儿撕下，竟然直接就是完整的鹅脯了。
酥软香嫩，吃到嘴里还自带回甘，关键是，味道很雅致，哪怕是吃肉，也带着几分清爽甘甜。
而秦晚词，看着一桌子的至亲们，面带笑意，吃的是一脸的满足和幸福，情不自禁就想起她知道这道菜的那本书，小声说道：
“泉香而酒洌，玉碗盛来琥珀光，直饮到眉梢月上，醉扶归，却为宜会亲友。”
秦老夫人一听，越发的眉开眼笑：看看她孙女！才女！
“甚好甚好！”
秦老夫人，怎么品怎么感觉这词，甚好。
秦晚词脸一红：“曹先生写的，我就是觉得，和今天比较贴……”
秦明智趁着秦老夫人没注意，又一口干了那琥珀酿：“姐姐，太厉害了，教教我吧！”
秦老夫人顺手就对着秦明智的脑袋一拍：“看你那没出息的样子，夸人都只会说一句太厉害了！没文化，多读书！”
生气也没有用，五个小狐狸套路一个小老秦，小老秦双拳难敌四五六七八九十手。
最后秦明智当孩子王的愿望也没有实现。
但是玩儿的倒是很开心，毕竟，这几个小狐狸，很容易被人忘记他们的年龄。
只是，还想继续玩儿，那些孩子不奉陪了，跑去看秦晚词做菜去了。
秦明智摸摸鼻子，一脸失落的看着秦老夫人：“祖母，我是不是被嫌弃了？”
秦老夫人无语，本来看着五个孙子，这个还是聪明的，怎么才来一天，就有点儿傻了？
“是谁说的，原阳那么大，都玩儿不开你们，来个小庄子，能有什么玩儿的？”
秦老夫人开口就是老阴阳了。
秦明智吓得恨不得原地蹦起三尺高：“是哪个小兔崽子出卖我？祖母我错了，这话不是我说的啊……”
“没见识不是你的错，可是撒谎……”
秦老夫人淡淡地扫了秦明智一眼，吓得秦明智自己跪了，不说话了……
话是他说的，可是那是和明忠那个臭小子，争吵谁更倒霉，吵架吵的话赶话说的啊，不是真心的啊……
谁让明忠嘲笑他，说他最安逸，可能进步小点儿，以后会打不过弟弟们啊。
现在看来，完全不是这样，他不但是兄弟里面最幸福的，而且完全可以经过这简短时间的“培训”，以后把兄弟们忽悠瘸了啊！
随后发现，他祖母根本就没搭理他，而是到厨房那边儿去了。
厨房，好玩儿么？
但是那几个好家伙好像也去那边儿了。
秦明智东瞧瞧西看看，也不跪着了，一溜烟儿的，也跑厨房了。
只见秦晚词已经开始做那只腌好的鹅了。
先用清水，把之前腌制时候的的香料冲洗干净，然后放进了满满清水的锅里，然后放了盐和料酒小葱切成大段，生姜切片，和一个小布包，直接就都扔进了锅里。
苗苗朵朵从外面往里面拿柴火，嫌他碍事儿，还瞪了他两眼。
团团和圆圆稳稳的守着灶台，火候不徐不疾，很是恰好。
满满一手拿着一个大苹果，咔嚓，啃了一口，另一个没动，苹果还在滴着水珠。
秦明智完全没有自己没帮上忙的自觉，反而很没见过世面的问道：“姐姐，那个小布包里面的是什么啊？”
几个孩子，这么优秀，还是因为他姐姐啊！
那是他姐姐，与有荣焉！
秦晚词看着眼前的男孩儿，笑道：“这是香料包，里面包含了罗汉果，三奈，八角，陈皮，桂皮，香砂仁，白蔻，香叶，甘草，草果，小茴香，按比例搭配好。”
秦明智听着这些名字，大部分都不知道，有些感觉还是药材，眼睛都成了饼状图：三分震惊，两分敬佩，四分折服和一分对美味的期待。
只见水开上来，咕嘟咕嘟的冒着小泡泡，秦晚词又把红曲米下了进去，然后缓慢搅动，再放入冰糖，帮助上色，煮了一会儿，锅里的汤和鹅肉，都变成了胭脂色，也像是杏花色。
秦晚词接过满满手里的另一个苹果，拿起刀，转了几下手腕，就去了皮，而且苹果皮还是可以连起来的。
“哇，姐姐好厉害！”秦明智感叹。
几个孩子白了他一眼：“哇，娘亲/姨姨好厉害！”
秦明智一愣，然后噗嗤就笑了起来：“哈哈，你们要管我叫舅父的！孩子们，叫来听听！”
结果就看到几个孩子，都只给他一个屁股和后脑勺。
秦明智摸摸鼻子，就见秦晚词的苹果不是自己吃的，而是用筷子戳了几个洞，然后让进了锅里。
“这样，可以让鹅肉更加的酥软，煮出来也带着香甜的回味。”
秦晚词看着秦明智的目光，主动解释。
“嗯嗯”秦明智猛点头，他姐姐真的是太善解人意，太温柔了，不像他娘和两个伯母，看到他们就瞪眼，动不动就拎着长枪追杀他们。
随即，秦明智就感觉有人扯了扯他的袖子，扭头，就看到他祖母在给他使眼色。
他顺着祖母的眼神儿，就看到秦晚词又在往里面倒了一碗透明的液体，于是福至心灵的问道：“姐姐，这个是什么？”
“这个是酱油啊……”秦晚词笑着回答。
秦明智委屈：“姐姐，你不能因为我啥就忽悠我啊，酱油也不是透明的啊……”
秦晚词一愣，看了下碗，失笑：“确实是酱油，只是这不是冬天刚过，热度和黄豆的数量的限制，酿制酱油品质都一般，这是我和你姐夫做出来的白酱露，就是透明的。”
“大豆和小麦以及大米的比例改一下，然后反复的蒸，味道和酱油是一样的，但是要比普通的酱油咸一点儿，酿造的时间短，能保存的时间也短一点儿……”
“有些吃的，看起来清淡些，比较雅致，清澈的汤底，也看起来更有食欲，这胭脂鹅脯，颜色已经上好了，再用普通酱油，颜色就重了，到最后，就不是胭脂色，而是锅底色了。”
“哈哈哈”，大家都被秦晚词的这个幽默，逗笑了。
火继续烧着，秦晚词又用红糟做了红糟鱼，白灼虾，然后炒了几个蔬菜。
一大桌子菜，桌面竟然还可以旋转，秦明智觉得自己又没见过世面了。
秦老夫人先动了筷子，大家都一次动筷子，胭脂鹅脯颜色好看，味道更好，鹅骨酥而肉嫩，撕下一块，直接吃或者沾着那白酱露吃，都无比的美味。
因为骨头软烂，沿边儿撕下，竟然直接就是完整的鹅脯了。
酥软香嫩，吃到嘴里还自带回甘，关键是，味道很雅致，哪怕是吃肉，也带着几分清爽甘甜。
而秦晚词，看着一桌子的至亲们，面带笑意，吃的是一脸的满足和幸福，情不自禁就想起她知道这道菜的那本书，小声说道：
“泉香而酒洌，玉碗盛来琥珀光，直饮到眉梢月上，醉扶归，却为宜会亲友。”
秦老夫人一听，越发的眉开眼笑：看看她孙女！才女！
“甚好甚好！”
秦老夫人，怎么品怎么感觉这词，甚好。
秦晚词脸一红：“曹先生写的，我就是觉得，和今天比较贴……”
秦明智趁着秦老夫人没注意，又一口干了那琥珀酿：“姐姐，太厉害了，教教我吧！”
秦老夫人顺手就对着秦明智的脑袋一拍：“看你那没出息的样子，夸人都只会说一句太厉害了！没文化，多读书！”